Невероятният пазар на парфюмни цветя
Културата им е деликатна, но съществена за парфюмерите. Около света на ароматите, скрити в нашите бутилки.
Познавахме куфарите, които правят място за бутилките: след десетилетия отсъствие, Louis Vuitton иска да се върне на парфюмния пазар през следващата година. Кожарят наскоро се включи в услугите на Jacques Cavallier-Belletrud, носът на "L'Eau d'Issey" на Issey Miyake или "Acqua di Gio" на Giorgio Armani. И точно в Грас той планира да създаде своята лаборатория. Очевидно е едно: малкият град на Приморските Алпи се е утвърдил за два века като „глобален център за естествени продукти в парфюмерията“, уверява Филип Масе, директор на Продаром, съюза на производителите на аромати. Розите от центифолия, жасмини и туберози, култивирани във Френската Ривиера, са сред най-известните на планетата. Тези изключителни цветя се смесват с други съкровища, внесени от цял свят, като пачули, иланг-иланг, сандалово дърво, нарцис или нероли.
Под слънцето на Грас производителите, източниците и парфюмерите работят изолирано. „Големите парфюмерийни къщи искат приемственост в качеството“, обяснява Жулиен Мобер, ръководител на суровини в Robertet, един от водещите световни доставчици на естествени есенции. Chanel, Dior или Guerlain, с които работим дълго време, са единствените, които могат да амортизират огромните разходи за определени екстракти чрез обема на продажбите им. " Килограм абсолют от жасмин - висококачествен концентрат, който изисква повече от 600 кг цветя - може да достигне 70 000 евро.
Следователно цените отразяват недостига на продукти и ниските добиви: за да получите един килограм екстракт, са ви необходими 330 кг листа от пачули, 4 тона розови листенца или 5 до 6 тона коренища от ирис! Защо тези есенции продължават да се използват, когато техните синтетични клонинги са нахлули в соковете? „Защото те добавят душа към творенията. Ако химията оформя рамката на парфюма, природата му придава своя характер ”, обяснява Жан-Пиер дьо Матос от Mane, друг местен тежка категория в доставката на компоненти.
Екосистемата на Грас, която храни здравословна индустрия - френският пазар на парфюми нарасна с 4% през миналата година, с 1,9 милиарда евро продажби - въпреки това остава зависима от определен брой опасности. Лошото време, природното бедствие и цялата верига се завладява. Лавандулата на Прованс е една от най-красивите в света, но от няколко години е засегната от феномен, известен като умъртвяване: вид миниатюрна цикада, листорез, предава микробактерия от растение на растение, което пречи на каналите, през които сокът циркулира и блокира растежа на стъблата. Истинска чума.
Следователно, за да поддържат запасите си, някои доставчици са принудени да доставят от чужбина. Такъв е случаят и с жасмина, чиято много деликатна реколта - венчелистчетата трябва да се събират между 6 сутринта и 10 сутринта, за да запазят обонятелните си свойства, все по-често се извършва в Египет. "Качеството е добро, но миризмата е малко по-различна, по-животинска", отбелязва Филип Масе от Продаром. Що се отнася до пачулито, на което доскоро Индонезия имаше виртуален монопол, то сега нараства в Гватемала и Руанда, за да се предотвратят климатични аварии.
За туберозата, ключовият елемент от бестселъра на Dior, „Poison“, компанията Roure, издател на парфюма, се снабдява в Майсур, Индия, където насажденията обхващат десетки хектари: Светлорозови цветни пъпки преди излюпването се събират там между 7 сутринта и обяд, преди горещото време, след което се обработва и опакова веднага. Що се отнася до иланг-иланг, водещата същност на легендарния Chanel № 5, „сега той е обект на нови култури в Мадагаскар и Коморските острови, за да отговори на значителните нужди на къщата“, обяснява Жулиен Мобер от Робърт.