Неточен е; храна; mk; кен филц; ntetett кал; риа; rt; син

Изследователите препоръчват преработване на използвания в момента метод за изчисляване на калориите.

Предишни проучвания показват, че начинът, по който се приготвя и дори се консумира храна, влияе върху това колко калории в крайна сметка консумира човек. За някои храни, поради своята структура, част от калориите остават недостъпни за тялото по време на храносмилането. Част от приетите калории отиват за самото храносмилане, докато някои са „откраднати“ от чревни бактерии. Използваният в момента метод за изчисляване на калории обаче не взема предвид всичко това.

Експертите винаги са били наясно, че калорийните стойности на етикетите на храните са само приблизителни и многократно са призовавали системата да бъде преработена, за да даде на потребителите по-точна картина на истинското енергийно съдържание на храната, която консумират, американският научен портал LiveScience докладва.

Експерти от Центъра за изследване на човешката храна на Министерството на земеделието на САЩ показаха миналата година, че порция бадеми има 20 процента по-малко калории, отколкото е било изчислено по-рано, тъй като част от мазнините в реколтата са недостъпни за организма. Сега изследователите се подготвят да преразгледат енергийното съдържание на пълнозърнести и бобови култури, наред с други.

---