Nestlé стартира фондация за хранене във Франция Les Echos

„По време на първата служба, съставена от сом между вол-ау-вент и гълъби в компот, разговорът обърна внимание как да се направи сайдер“, пише Флобер в „Bouvard et Pécuchet“. Френската страст към храната не отслабва от 19-ти век. Пиячи на вино и любители на добрата храна днес имат по-малко сърдечно-съдови проблеми, отколкото други нации, като американците, а някои скорошни проучвания, проведени от името на Roche и Inserm от Sofres, дори показват, че затлъстяването има тенденция да се стабилизира във Франция.

echos

Именно тези наблюдения са накарали Nestlé France да създаде фондация за хранене, официално отговорна за по-доброто разбиране на хранителните навици и тяхната роля в здравето, и да помогне на французите да ядат по-балансирани храни. Първо в групата, което при успех трябва да бъде разширено и в други страни.

Носена вчера на кръщелния шрифт, фондация Nestlé Франция би могла да помогне за възстановяването на имиджа на световния номер едно в хранителната индустрия и в тази индустрия като цяло, изправена пред многократна критика за своята отговорност за проблемите с теглото и хранителния дисбаланс. Неговият конкурент Danone вече общува много по въпроси, свързани с храните и здравето.
Стипендии за изследователи
Новата фондация има амбицията да "защити френската маса срещу заплахата от телевизора", като действа на място, с помощта на асоциации, най-близки до семейството, в основата на всички въпроси по отношение на храната. Все още търси постоянни помещения в Париж, той ще има бюджет за действие от 1,5 милиона евро годишно. Създаде комитет от експерти от всички страни, но ще разчита особено на хуманитарните науки. „Нашето поведение по отношение на храната представлява поле за разследване, което все още е до голяма степен неизследвано. Това отваря нови хоризонти за действие ”, подчертава Eugenio Minvielle, главен изпълнителен директор на Nestlé France.