Nestlé, Novo Nordisk, Südzucker печелят милиарди с пристрастяването към захарта - FOCUS Online
Nestlé, Novo Nordisk, Südzucker
Пазар за милиарди долари възникна около захарта. Някои печелят от лимонади, сладкиши и сладкиши. Други изкарват парите си, опитвайки се да поправят вредните ефекти от консумацията на захар.
Производството, търговията и преработката на захар е печеливш бизнес. Не само фермерите, шербетите и сладкарските изделия се възползват от нарастващата консумация на захар в световен мащаб, но и здравният сектор под формата на фармацевтични компании и болнични вериги. Някои печелят пари от разпространение на захар, други чрез възстановяване на негативните му ефекти върху здравето.
Това е световният пазар на захар
Миналата година (септември 2015 г. до август 2016 г.) са произведени около 173 милиона тона захар. Понастоящем тази сума струва добри 80 милиарда щатски долара на пазара на захар, а американски паунд захар (454 грама) в момента се търгува за 21 американски цента.
Най-големите производители на захар в света са Бразилия, Индия и Китай. В Европа по-голямата част от захарта идва от Франция, Германия и Полша. Най-големият единичен производител в Европа е Südzucker Group с пазарен дял от 25%, преди Nordzucker (15%) и френския производител Tereos (11%).
През 2014 г. световното потребление на захар е средно 24,3 килограма на глава от населението. ОИСР изчислява, че ще нарасне до около 26,7 килограма до 2024 година. Американците нямат най-високата консумация на захар на глава от населението, но индийците, следвани от китайците и бразилците. Но всъщност се консумира само част от захарта. Например в Бразилия биоетанолът, който се получава от захар и се използва като гориво, представлява повече от половината от потреблението на глава от населението.
Цените се покачват (отново)
След като цените на захарта спаднаха в продължение на години, през есента на 2015 г. започна ново ралиране на захарта. Задействането за това беше Бразилия: Най-големият износител на захар в света в момента има проблеми с реколтата от захарна тръстика. Метеорологичните турбуленции причиняват закъснения в прибирането на реколтата, докато силните дъждове и слани водят до липса на реколта. След години на свръхпроизводство, обемът на реколтата в Бразилия спадна внезапно с 29 процента през първата половина на юни 2016 г. Недостигът доведе до покачване на цените, а поскъпването на бразилската валута оскъпи цената на захарта.
Как маслото влияе върху цената на захарта
В Индия, вторият по големина производител на захар в света, реколтата също беше лоша поради суша. За да предотврати износа на и без това оскъдната суровина, правителството планира данък върху износа от 25 процента. В резултат на това предлагането на световния пазар продължава да намалява и цената се повишава.
И дори цената на петрола влияе върху предлагането на захар. Ако петролът поскъпне, маржовете на производителите на етанол в Бразилия също се повишават. След това те използват повече захарна тръстика за производство на гориво и по този начин засилват ценовото рали.
Нарастването на търсенето от развиващите се пазари
В същото време търсенето в развиващите се страни се увеличава. В момента те консумират около 150 000 килотона годишно, а до 2024 г. те ще бъдат 163 000. В индустриализираните страни, от друга страна, търсенето на захар расте само леко; последно от 49 700 до 51 900 килотона. Потреблението на глава от населението в някои случаи дори спада. От друга страна, потреблението в страни като Китай, Индия или части от Африка се увеличава рязко. И в Германия консумацията на захар все още расте: всеки германец е консумирал около 33 килограма захар през 2015 г., съобщава Федералната асоциация на германската сладкарска индустрия. Това увеличава потреблението на глава от населението с един процент. Всеки германец похарчи около 114 евро за захар.
Нестле
Ето защо бизнесът на хранителната индустрия продължава да върви като по часовник. Той е основният потребител на захар. Например хранителният гигант Nestlé. Швейцарецът спечели еквивалента на 8,2 милиарда евро, което представлява около една десета от продажбите на група, само от сладкиши през финансовата 2015 година. Има и магазини със сокове, кисело мляко, какао или сладолед. По този начин захарта допринася значителна част от годишната печалба от 8,3 милиарда евро. На фондовата борса Nestlé е незаменима инвестиция, сега групата е на стойност 219,4 милиарда евро.