Непропускаема картофена баничка - това е безупречната рецепта!
Мисля, че съставките за най-простата, но най-вкусна картофена торта се намират във всяко домакинство, така че можем да започнем да печем по всяко време. Много хора се страхуват, но с добри пропорции и достатъчно търпение всички успяват. И божествен!
Солени сладкиши или гризачи, nass, които са по-вкусни и по-прости от картофените банички, дори не съществуват. Вместо картофи, тестото, останало от предния ден, може да се добави към тестото и то само ще направи тортата още по-вкусна. Замесих тестото с домашна свинска мас, но можете да използвате и масло или патешка или гъша мазнина на вкус, то е по-меко, по-крехко, по-вкусно.
Перфектният Скоун тайна е търпението, тоест да се остави достатъчно време тестото да втаса, месене и след това разкъсване. Не мисля, че е допълнителна мацера, защото можем да направим нещо друго, докато тестото втаса. Но не можем да спестим това, ако искаме да е леко, деликатно и меко втасало тесто, в моя случай торта.
Можем да предложим разредената, миришеща торта или за обяд с чиния супа вместо сладкиши или хляб, или за вечеря с халба вкусен плодов чай, ако го разкъсаме по-малък, той е идеален спътник за гостоприемство или разговорна винена напитка.
Състав:
- 50 dkg брашно
- 12 dkg мазнина (или 15 dkg масло)
- 3 dkg мая
- 1 dl мляко
- 1 чаена лъжичка захар
- 20 dkg варени картофи (или остатъци от картофено пюре)
- 1 супена лъжица сол
- 1 яйце за смазване