Непрекъснато гювеч
Ние използваме бисквитки (наши и тези на трети страни), за да ви улесним при използването на нашите уебсайтове и да ги показвате в съответствие с настройките на вашия браузър. С натискането на бутона „Приемам и приемам бисквитки“, вие се съгласявате с използването на бисквитки.
За повече информация относно бисквитките, моля, вижте нашата декларация за защита на данните.
- Текуща страница:
- У дома
- Рецепти
- Рецепти от Европа
- Австрия
- Непрекъснато гювеч
главно меню
- Начална страница
- Новини
- Рецепти
- брънч
- Бюфет
- Менюта
- Съвети за готвене и печене
- Заслужава да се знае и е практичен
- Съвети за готвене и печене на баба
- Речник
- вече знаех
- Помощ при разбивка
- Контакт
- членство
- Готварски книги
- Ръководство за ресторанта
- Уеб връзки
- Картинна галерия
- Книга за гости
- Вестникарски репортажи
- отпечатък
- поверителност
- администрация
Готварска книга на Улрике
Непрекъснато гювеч
Австрия
- 1
- 2
- 3
- 4-ти
- 5
списък на съставките
120 г лук
2 супени лъжици слънчогледово олио
300 г смесена кайма
40 г доматено пюре
2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
1 чаена лъжичка листа от мащерка
125 г червено вино от Бургенланд
Сол, черен пипер от мелницата
500 г широк панделка юфка
150 г сметана
30 г настърган пармезан
Освен това:
10 г масло за формата
1 супена лъжица нарязан магданоз
подготовка
Обелете и нарежете лука на ситно. Загрейте олиото в незалепващ тиган и изпотете нарязания на кубчета лук в него. Добавете каймата и пържете до ронливост. Смесете в доматеното пюре, магданоза и мащерката и задушете за кратко. Налейте червеното вино. Подправете със сол и черен пипер. Оставете каймата да къкри на намален огън в продължение на 10 минути. Оставете да заври обилно подсолена вода. Гответе юфката с панделки в нея, докато стане ал денте. Отцедете и отцедете добре.
Загрейте фурната до 180 ° C (маркировка за газ 2-2 Vi). Разпределете маслото върху съответно голяма форма за печене.
Смесете внимателно талиателите със сместа от каймата, след което разпределете в подготвената форма за печене.
Смесете сметаната с настъргания пармезан, подправете със сол и черен пипер. Разпределете равномерно върху гювеча. Печете златисто кафяво в предварително загрятата фурна за 20 минути.
Извадете гювеча от фурната, поръсете с накълцания магданоз и сервирайте горещ.
Време за приготвяне: 1 час. Хранителна стойност на порция приблизително: 34 g протеин, 39 g мазнини, 90 g въглехидрати, 871 kcal (3647 kJ); 7.6 БЪДЕТЕ