Непредсказуеми цени на пазара на месо могат да се очакват HelloVidék

Според портала вътрешният и международният пазар на месо е станал напълно непредсказуем през последните шест месеца, главно поради коронавируса и африканската чума по свинете. Фактът, че нашите покупателни навици и консумация са се променили коренно поради коронавируса, както и фактът, че именно поради чума по свинете или COVID-19 е забранена голяма кланица или месна компания, което има значителен ефект върху цените, може да има значителен ефект върху цените. Цените също могат да скачат поради непредсказуемите решения и вариации на Китай.

месо

Тамаш Едер, председател на Унгарската асоциация за месна индустрия, заяви пред вестника, че най-важната промяна от периода Covid досега е, че потреблението на сектора на хотелиерството, туризма и кетъринга е почти напълно елиминирано, след което дори след възобновяването печатът му ежедневието на сектора.

Според местните производители потреблението също се е променило значително. Въпреки че оборотът на дребно (магазин) се е увеличил, това не може да компенсира загубата на оборот в ресторантите. Навиците на потребление на хората също са се променили, което според опита на търговските вериги и месодобивните компании показва, че търсенето се е изместило малко към продукти с по-ниски цени, като по този начин се подобряват продажбите на продукти със собствена марка (на умерени цени) в по-големите вериги . Също така се е увеличило съотношението на нарязани (предварително опаковани) продукти към деликатесни продукти.