Непоносимостта към лактоза е стар проблем - с нови знания!
60-80 процента от населението на Земята е с непоносимост към лактоза!
По време на непоносимост към лактоза, поради липсата на разграждащия лактазата ензим лактоза, лактозата става непоносима (непоносима) без коремни оплаквания. След ранна детска възраст лактазната ензимна активност намалява при повече от половината от населението на света.
Д-р Клара Тамаши
Създадено: 1 януари 2005 г.
Променено: 21 март 2013 г. 16:33
Накратко за сложната функция на тънките черва
Лигавицата на тънките черва образува кръгови гънки с чревни власинки с размер 0,5-2 mm. Повърхността на чревните власинки е покрита с цилиндричен епител, който, вземайки предвид повърхността на микробните пухчета, прави повърхността подходяща за абсорбция В тънките черва с дължина 6-7 м, той се увеличава 600 пъти от първоначалната повърхност. По този начин хранителните вещества в ок. те се поглъщат от площ с размерите на тенис корт! В допълнение към важната роля на органа в храносмилането, оплакванията, причинени от дразнене, засягащо областта на тънките черва, могат да се обяснят и с бързото делене и чувствителността на повърхностните епителни клетки. По време на разделянето, което започва в основата на пухчето, клетките достигат до върха на съсирека за 3-4 дни. Специалната бактериална флора на тънките черва също е от съществено значение за правилното храносмилане и чревната функция. Нарушаването на баланса може да доведе до неприятни коремни симптоми поради инфекции или антибиотици или вещества, образувани при неправилни храносмилателни процеси (химически промени!). Причинната роля на нормалната чревна флора, променена от добавките, също може да се приеме за развитието на симптоми, причинени от хранителни добавки. Напоследък използването на пре- (фруктозо-олигозахарид) и пробиотици (например Lactobacillus) улесни поддържането на нормалната биволска флора.
Чревният тракт играе съществена роля не само в храносмилането и усвояването на хранителни вещества, но и в най-голямата лимфна система на тялото. Чрез лигавицата на тънките черва тялото влиза в контакт с антигени и микроорганизми, които влизат в хранителните вещества. Тънките черва образуват вътрешната защитна бариера и бариера на тялото с много по-голяма повърхност в сравнение с кожата. Честа причина за повтарящи се коремни симптоми е също първичен или вторичен дефицит на ензими, открити в чревните власинки, които осигуряват последния етап в храносмилането. Тази разлика е и зад непоносимостта към лактоза.
Развитие на непоносимост към лактоза и други захари
Двойните захари, влизащи в тънките черва = дизахариди (лактоза, захароза, малтоза), се разграждат от ензимите лактаза, малтаза и изомалтаза до монозахариди, способни да се абсорбират (глюкоза, галактоза). Поради неадекватната ензимна функция, ефектите на оцетната киселина, маслената киселина, образувани по време на бактериалното усвояване на не абсорбиращи се, многомолекулни захари, диария, силно подуване на образуваните газове (например Н2, CO2, метан), остри симптоми, главоболие, коремни спазми, след това разредена диария, причина. Лактозата се разгражда до глюкоза и галактоза от ензима лактаза в границата на четката на тънките черва. При липса на половин децилитър млечна лактаза това може да доведе до образуването на един и половина литра газ. Наред с другите съставки в млякото, галактозата, която се образува по време на разграждането на лактозата, е съществено вещество за развитието на мозъка и се намира и в миелиновата обвивка, която защитава нервните влакна.
Значителна част от пациентите с непоносимост към лактоза - до 60 процента - може да имат непоносимост към фруктоза. По време на непоносимост към фруктоза, фруктозата не се абсорбира или не е адекватно, което причинява оплаквания и симптоми, подобни на непоносимостта към лактоза.
Честота на непоносимост към лактоза
Според популационни генетични изследвания, ок. преди десет хиляди години, паралелно с разпространението на животновъдството, потреблението на мляко също се е увеличило в различни области. По-високите количества калций, фосфат и протеини, абсорбирани чрез консумация на мляко, водят до по-здрави мускули и кости и по-силна тазова структура при жените. Остатъчната лактозна активност се превърна в изразен положителен фактор за селекция по време на еволюцията. Постепенно намаляване на лактазната активност в периода след лактацията при повече от половината от населението на света.