Непоносимост към лактоза - прищявка; аптека ventalis
Не е без определена логика: Във времена и региони, където храната е в изобилие, ние ставаме придирчиви; ние култивираме своите предпочитания и непоносимост. Това, което някои хора правят без бял хляб, е за другите тяхната непоносимост към лактоза - а аз харесвам само червените гумени мечки ... Всъщност изглежда се е развил култ около хранителните навици, в някои случаи може би дори един вид „(заместваща) религия“. Но само защото изглежда, че все повече хора доброволно се подчиняват на специални диетични правила, не бива да се преценява погрешно онези, които всъщност имат проблеми с консумацията на мляко - и това е много! В края на краищата около 75 процента от възрастните по света са с непоносимост към лактоза, като лъвският дял от тях е в южното полукълбо: в големи части на Африка и Азия почти всички са засегнати.
В нашата част на света повечето от тях са свикнали с лактозата - повечето, но не всички. В края на краищата, около 15% от възрастните тук в Германия имат дефицит на ензима лактаза, който разгражда млечната захар (лактоза) първо до галактоза и след това до глюкоза. Това води до усещане за ситост, гадене, коремна болка, газове и често диария, когато става въпрос за мляко или млечни продукти. Тези оплаквания произтичат от факта, че лактозата мигрира неразградена към дебелото черво, където се ферментира от чревните бактерии (което причинява образуването на газове, къркоренето на стомаха и др.). Между другото, тест за дишане с водород, извършен от лекар, може да осигури сигурност дали всъщност не понасяте лактоза. Ако случаят е такъв, имате възможност (ако не може да се избегне консумацията на продукти, съдържащи лактоза, или ако се храните извън дома и съставът или „безвредността“ на храненето не могат да бъдат определени без съмнение), лактаза в таблетки - или вземете капсулна форма.
Тук наистина важи старата поговорка „Разпозната опасност - предотвратена опасност“: повечето от „непоносимите“ много бързо знаят кои храни са приемливи за тях поради млечната захар и кои не. Освен това тълпата прави "отровата". Малки дози млечна захар понякога могат да бъдат усвоени без проблеми. И в крайна сметка човек трябва да се утеши с факта, че непоносимостта към лактоза в никакъв случай не е болест, а напротив: млякото е храната за бебета. Фактът, че възрастните дори могат да се справят с него, е резултат от „обучение за адаптация“ през няколко поколения. Според това "прищявка" при възрастни е по-вероятно да бъде толерантност към лактоза, отколкото непоносимост.