Непоносимост към лактоза Поносимост към мляко при възрастни

Петък, 28 август 2009 г.

Лондон - Устойчивостта на лактазата, която позволява на възрастните да се наслаждават на неферментирали млечни продукти, произхожда от Централна Европа преди около 7500 години. Група британски и германски изследователи в PLoS Computational Biology (2009; 5: e1000491) извлича това от генетични и археологически находки.

поносимост

Докато в ранна детска възраст (почти) всички хора могат да разграждат лактозата в червата, използвайки ензима лактаза (преди това неуспехът е бил фатален), за по-голямата част тази способност се губи в по-късните години. Те стават непоносими към лактоза, което няма последици в повечето култури, тъй като млекопроизводството тук не играе роля или хората са се научили да правят млякото по-поносимо чрез процеси като производство на сирене или кисело мляко.

В Централна и Северна Европа, от друга страна, млечната индустрия се разширява през новата каменна ера. Тук има и повечето хора, които все още произвеждат достатъчно лактаза в зряла възраст, за да не страдат от болки в стомаха и диария след консумация на неферментирало мляко.

Произход на устойчивостта на лактазата/Yuval Itan
Според Йоахим Бургер от Института по антропология към Университета в Майнц, устойчивостта на лактаза, т.е. толерантността към мляко сред възрастни, е средно 60% в Централна Европа в сравнение с едва 20% в Южна Европа и почти пълна непоносимост към мляко в повечето от тях други региони на света.

Устойчивостта на лактазата е свързана с определена точкова мутация в гена MCM6, който се намира в непосредствена близост до лактазния ген. Смята се, че обменът на една двойка основи (от цитозин към тимин) е отговорен за факта, че хората все още образуват лактаза дори в зряла възраст. За изследване сега възниква въпросът откъде е възникнала тази мутация и защо се е разпространила.

За да намери отговор, групата около Марк Томас от Университетския колеж в Лондон извърши компютърна симулация заедно с антрополози от Майнц. От една страна, компютрите бяха захранени с данни за разпространението на точкова мутация в различни групи от населението. Отчетите от археологическите проучвания обаче също бяха взети под внимание.

Резултатът беше изненада. Първоначално изследователите предположиха, че персистирането на лактазата се развива там, където е най-широко разпространено днес, а именно в Северна Европа: в Скандинавия и Ирландия 90% от възрастното население може да смила лактоза. Според последните открития обаче мутацията се появява за първи път в Югоизточна Европа в днешна Унгария, Австрия или Словакия.