Непоносимост към лактоза кое кисело мляко да изберете SOSCuisine
Повечето хора с непоносимост към лактоза могат да понасят малко количество лактоза на ден. Съдържанието на лактоза може да варира значително в зависимост от киселото мляко, така че как да разберете кое кисело мляко да изберете? Ето няколко обяснения, които да ви просветлят по въпроса!
Как да определим количеството лактоза в киселото мляко?
В обикновеното кисело мляко единствената присъстваща захар е лактозата (която се среща естествено), тъй като не е добавена друга захар. По този начин количеството захар, посочено в таблицата „Хранителни факти“, съответства на количеството лактоза. За ароматизираното кисело мляко не е възможно да се определи количеството лактоза, като се погледне етикетът за хранителни стойности, тъй като показаното количество захар включва количеството лактоза и количеството добавена захар. И накрая, в случай на кисело мляко без лактоза, лактозата вече се разгражда на прости захари, така че количеството захар по-скоро отразява количеството глюкоза и галактоза.