Непоносимост към лактоза и алергия към казеин
Снимка на Samer Daboul от Pexels
Лактозна непоносимост и алергия към казеин Лактозата и казеинът са два термина, които често чуваме, когато става въпрос за проблеми, които могат да възникнат, когато консумираме мляко и млечни продукти. Лактозата е отговорна за непоносимостта, докато казеинът е този, който причинява алергична реакция, когато консумираме мляко и млечни продукти.
Как да различим непоносимостта към алергии?
Лактоза и участие в появата на непоносимост
Лактозата представлява около 30% от калорийния прием на мляко, а количеството лактоза в млякото варира в зависимост от източника на мляко и може да бъде между 1% и 7%.
прочетете също:
Как да поддържате кръвната си захар (кръвна захар) в нормални граници
Хипогликемия, хипертония и непоносимост към въглехидрати
Когато консумираме млечни продукти, лактазата, ензим, присъстващ в храносмилателния тракт, е отговорна за усвояването на лактозата. Лактазата се намира в тънките черва и има ролята да разгражда захарите в млякото, включително лактозата, до глюкоза и галактоза.
Непоносимост към лактоза. Какви са симптомите?
Имате ли непоносимост към лактоза? Симптомите на това разстройство могат да се появят между 30 минути и два часа след поглъщането на млечни продукти, в зависимост от това как реагира тялото на всеки човек, но и от консумираното количество. Ако страдате от непоносимост към лактоза, симптомите, с които ще се сблъскате, са подуване на корема, коремни спазми, чревни газове и дори гадене, в някои случаи.
Усещането за пълен стомах най-добре изразява всички тези симптоми заедно. Също така, в някои случаи, в зависимост от тежестта на проблема, някои хора могат да получат диария.
Казеин, „Натрапникът“, който атакува имунната система
Казеинът е сложен протеин, открит в млякото. Това е протеинът с най-голямо присъствие в млякото, представляващ 80% от общия протеин в неговата структура. Проблеми възникват, когато по неизвестни причини имунната система определя казеина като вреден.