Непоносимост към яйца - симптоми, съвети и какво да се прави

яйца

Чувствате ли се като Непоносимост към яйца имам? Тук ще намерите всичко, което трябва да знаете за него.

Консумацията на яйца отдавна е противоречива. Те бяха смятани за нездравословни и опасни - виновник трябва да бъде холестеролът. За щастие те успяха да си възвърнат добрата репутация и вече знаем, че те са истински съкровищници, пълни с ценни хранителни вещества за нас и че дори могат да повишат добрия HDL холестерол (вж. Намаляване на холестерола).

Яйцата са здравословни и вкусни, но ...

Едва ли някоя друга храна може да се използва по толкова разнообразни начини. Например, сочните пържени яйца доставят усмивка на повечето от нас в неделя сутрин.

Въпреки това ние, хората, все още имаме много различни реакции към храната в нашия организъм. Така че, за съжаление, някои от нас установяват, че яденето на яйца е по-вероятно да доведе до проблеми като газове или диария. Ако случаят е такъв, може да има непоносимост към храна. Опитът през последните няколко години показва, че повече хора страдат от непоносимост към яйца, отколкото са наясно.

В тази статия ще разберете какъв е предметът на непоносимостта към яйца и как можете да се справите с нея.

Разликата: непоносимост към яйца vs. Яйчна алергия

Независимо дали става въпрос за непоносимост към яйца или алергия има различни физически причини, които можете да видите чрез различни признаци.

По принцип непоносимостта към храна не е рядкост, тъй като се предполага, че поне 50% от европейското население страда от непоносимост към храната и нейните компоненти.

Яйчна алергия

Алергията към яйца се характеризира с a Прекомерна реакция на нашата имунна система върху специални протеини в яйцето. Най-често срещаните протеини са овоалбумин и овотрансферин, които се намират главно в яйчния белтък. Яйцата са една от 13-те най-често срещани алергенни храни.

Ефектите от това обикновено се усещат доста бързо след ядене на яйца и се проявяват като следните симптоми:

  • Сърбящи обриви, зачервяване
  • Подуване, особено в областта на лицето и гърлото
  • Стомашни болки
  • диария

Въпреки това, освен споменатите симптоми, алергичната реакция може да бъде и много по-сериозна. Съществува риск от животозастрашаващ анафилактичен шок, който може да доведе до загуба на съзнание и дихателна недостатъчност. Това е по-често при ядките и по-рядко при яйцата.

Непоносимост към яйца

Има непоносимост към яйцата не застрашава живота и е симптоматично ограничен главно до храносмилателния ни тракт и имунната система. Така че, ако имате непоносимост, вероятно ще се прояви в един или повече от следните симптоми:

  • Коремна болка или газове
  • Стомашни болки
  • диария
  • Гадене и повръщане
  • главоболие
  • Затруднено концентриране, особено след ядене на яйца
  • Опетнена кожа

За разлика от алергията, която се появява почти веднага след консумация, непоносимостта може да възникне само забележим няколко часа или дори дни по-късно направете. Това е така, защото яйцата могат да отнемат 2-3 дни, за да се усвоят напълно. Но това прави самодиагностиката трудна или дори невъзможна, тъй като обикновено консумираме няколко храни.

Тествайте непоносимостта към яйца

1. Използвайте нашия самотест

В сътрудничество с Lykon създадохме за вас бърз тест за непоносимост към храни. Използвайте нашия въпросник и използвайте 17 въпроса, за да разберете колко вероятно е да имате непоносимост:

2. Водете хранителен дневник

Има различни опции за диагностициране на непоносимост към яйца. От една страна, воденето на хранителен дневник може да помогне. Тук документирате храните, които ядете, и наблюдавате как се чувства тялото ви през деня.

Тук са важни вниманието и последователността, тъй като симптомите на непоносимост към храната не винаги стават забележими веднага след консумация. За съжаление, реакциите към отделни храни също се различават трудно.

3. Вземете кръвен тест за непоносимост към храна

По-добър вариант е кръвен тест. Тук се използват предимно специални антитела IgG4, които, ако се появят във високи концентрации, са свързани с непоносимост към храна. Така че, ако тялото ви реагира чувствително на яйца, това може да бъде установено чрез повишени IgG4 антитела срещу яйца.

В този контекст Lykon предлага теста myNutrition100 *, който тества за непоносимост към яйца и общо 100 други различни храни, включително пшеница, лешник, чесън, домати, чушка, соя, мляко, месо, риба и др.

Също така ще получите индивидуален хранителен план, който отчита такива непоносимости.

Яйцата са вкусни и здравословни, но не всеки може да ги понася ...

Съвети за непоносимост към яйца

Така че, ако разберете, че имате непоносимост към яйца, вероятно се чудите какво можете да направите сега.

1. На първо място, направете без яйца

Най-добрият вариант е да Въздържайте се от ядене на яйца. Отначало това може да ви е трудно, но ако забележите след известно време, че вие ​​и вашето храносмилане сте много по-добри, със сигурност ще се окаже полезно. Колко време да се прави без? Опитайте за 30 дни.

2. Намерете алтернативи на ценните хранителни вещества

Яйцата са богати на хранителни вещества и съдържат много важни вещества като холин, омега-3 мастни киселини, протеини и витамин А. Ако се справите без яйца, препоръчително е да включите повече алтернативни храни в диетата си, които съдържат тези вещества, или да ги добавите отчасти.

Например, холинът се съдържа и в риба, месо като карантия и зеленчуци като артишок. Омега-3 мастни киселини можете да намерите в рибата и други морски дарове, както и в пасищното месо.

Всеки, който оценява свързващите свойства на яйцата за печене, например, също може да се върне към алтернативи като ленено семе или нахут.

3. Измина ли известно време? Бавно включете органични яйца обратно във вашата диета

В противен случай Непоносимост към яйца също регресират след известно време, в зависимост от това какъв е спусъка. Ако храносмилателната ви система е успяла да се възстанови и не консумирате прекомерни количества, може да успеете да се върнете към доброто старо яйце за закуска (вижте идеите за закуска).

Препоръчваме ви да консумирате само органични яйца. Органичните яйца не само съдържат повече омега-3 мастни киселини и подпомагат устойчивото земеделие и добрата етика на животните; те също съдържат значително по-малко токсини от околната среда, които могат да предизвикат или поне да влошат непоносимостта към яйцата.

Други статии, които биха могли да ви заинтересуват: