Непоносимост към хистамин - какво е хистаминовата диета тук е решението!

В днешно време все повече чуваме за непоносимостта към хистамин, отколкото за неприятното заболяване, което засяга мнозина. Не е нужно обаче да страдате от неприятни странични ефекти, ако имате правилна хистаминова диета, изготвена от професионалист.

Какво е хистамин?

Сенсибилизиращият фактор е хормон, който се произвежда от нашето тяло, но може да се получи и външно с различни храни. В някои случаи тялото не е в състояние да разгради хистамина, така че нивото му се повишава в нашето тяло, в този момент се развива хистаминова алергия, т.е. хистаминова непоносимост. Този хормон е важен преди всичко при алергични реакции и защитните функции на имунната система. Заболяването се диагностицира от лекар, но в този случай по-важна роля играе добър, надежден диетолог, който може да ни спаси от много неприятни симптоми с разработването и съветите на правилната хистаминова диета. Може да ни помогне много да знаем елементите на таблицата за хистаминова алергия, което може да ни помогне да избягваме по-малко поносимите храни.

Симптоми на хистаминова чувствителност

Поради чувствителността към хистамин могат да се появят следните симптоми:

сърбеж,
обрив,
диария,
главоболие,
подуване на корема,
колебания на кръвното налягане,
гадене,
косопад,
коремни спазми,
менструални оплаквания ...

Много от тези симптоми се проявяват като хранителна алергия. Така първите няколко пъти пациентът дори не мисли за по-сериозен проблем. Ето защо е важно симптомите да се наблюдават и да се изследват възможно най-скоро.

Храни без хистамин

Тъй като нивата на хистамин са много по-високи в консервирани, консервирани, пушени и следователно преработени храни, диетолозите препоръчват да се консумират пресни, възможно най-малко преработени храни и хранителни вещества. Непосредствената консумация на прясно закупени стоки, като тези на пазара, е най-препоръчителна. Ако това не е възможно, се препоръчват охлаждане, дълбоко замразяване, готвене и подготовка възможно най-скоро. По-долу е даден малък списък с примери за храни, бедни на хистамин. Те могат да се консумират безопасно и дори се препоръчват за пациенти с непоносимост към хистамин:

прясно месо и риба,
череши, вишни, касис, малини, къпини, боровинки, пъпеши,
салата с репички, цвекло, чушки, картофи, тиквички, краставици,
масло, извара, прясно сирене,
билкови чайове, билкови млека,
печени изделия от спелта, царевица и ръж.

Богати на хистамин храни

Богати на хистамин храни, които не се препоръчват по време на хистаминовата диета:

мариновани, пушени, преработени меса,
портокал, лимон, банан, ябълка, киви, ягода,
домати, цвекло, спанак, тиква, кисели зеленчуци,
вина, шампанско, ликьори, алкохол като цяло,
закуски, шоколади, сладкиши,
храни от хрян, горчица, мая.

Основи и принцип на работа на хистаминовата диета

В зависимост от поносимостта, предписаната диета може да е с дефицит на хистамин или дори без хистамин. Важно е да спазвате максимално диетата си и ако трябва да приемате лекарства, не забравяйте за това.

Какво общо има хистаминовата чувствителност с храненето?

Хистаминът, произведен от нашето собствено тяло, също може да предизвика непоносимост, но хистаминът, взет от различни външни източници, също може да се абсорбира от червата, така че отново в тялото присъства твърде много, като същевременно не произвежда достатъчно разграждащ ензим. Различни чревни проблеми засилват навлизането на хистамин в кръвта чрез храната, поради което развитието на хистаминова чувствителност вероятно е свързано със заболявания на плеврата. Ферментиралите или узрели храни съдържат много повече хистамин. Колкото по-дълго зрее една храна, толкова по-високо става нейното съдържание на хистамин. Причината за това е, че по време на узряването и консервирането се освобождават аминокиселини, които се превръщат в хистамин от някои дрожди и бактерии. По този начин съдържанието на хистамин във всяка храна се увеличава експоненциално.

Съставяне на хистаминовата диета

Чувствителността към хистамин има мъчителни симптоми, но не е нужно да страдате от тях, ако живеете правилно. Съветът на диетолог можете да разработите страхотна диета, която да не предизвиква хистаминова чувствителност, така че болестта да може да бъде контролирана и напълно изключена от ежедневието ни. Важно е да се каже, че това е сложна диета, която в началото не е лесна задача, но с промяна в начина на живот, диетата ще стане доста рутинна в случай на хистаминова чувствителност. Вярно е също така, че в някои случаи диетата не е достатъчна за премахване на симптомите.