Непоносимост към глутен - кивито е добро решение

Слуховете носят, че кивито е чудодейната храна, която ще се бори с непоносимостта към глутен. Но дали това е само слух за интернет или има научно значение?

Толеранси на глутен - трябва ли да се предпочита консумацията на киви ?

Храненето с храни без глутен е популярна тенденция от години. Както разказва историята, елиминирането на глутена допринася за здравето. Твърди се, че не яденето на глутен ви помага да отслабнете. Също така се казва, че подобна диета помага за подобряване на кожните проблеми и борбата с чревните проблеми. Но, казват експертите, тази диета не работи еднакво за всички.

Какво е глутен ?

Глутенът е естествена група протеини, открити в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса. Той е невероятно повсеместен по време на доставките на храна, намира се във всичко - от хляб, тестени изделия и зърнени закуски до сладкиши, сладкиши и дори бонбони. Хората с цьолиакия имат автоимунна реакция към глутен. За тези хора глутенът причинява възпаление на лигавицата на червата, намалявайки абсорбцията на хранителни вещества. Да, толкова е неприятно, колкото звучи и може да причини редица неприятни симптоми.

---