Непоносимост към фруктоза при бебета и деца
Ако забележите, че вашето бебе или малко дете не желае да яде сладкиши или че повръща, трепери или изглежда има болки в стомаха малко след това, причината може да е непоносимост към фруктоза.
- Елиминационната диета често е единствената възможност за лечение
- Ранното откриване предотвратява нарушения в развитието
- Непоносимост към фруктоза и фруктозна малапсорбция
- Възможности за терапия
- Рецепта за основно ястие с ниско съдържание на фруктоза, на което децата също ще се радват
- Сладък живот въпреки непоносимостта към фруктоза
- Рецепта за веган крем с шоколадови ядки без фруктоза
- Накратко: известно внимание за безгрижен живот с непоносимост към фруктоза
Елиминационната диета често е единствената възможност за лечение
При тази форма на най-вече наследствена непоносимост към храната, ензимът ксилоза изомераза или липсва, или не се предлага в достатъчни количества. В резултат на това храносмилателната система не може да се разгради правилно и да преработи фруктозата.
Ранното откриване предотвратява нарушения в развитието
За нормалния растеж е важно да се разпознае непоносимостта към фруктоза възможно най-рано. Този вид непоносимост към храна води не само до физически оплаквания в краткосрочен план.
Непълно разградените захарни компоненти също могат да увредят черния дроб в дългосрочен план и по този начин да влошат здравословното развитие на детето. Според настоящите медицински изследвания 1 от 20 000 деца в Германия в момента са засегнати от непоносимост към фруктоза.
Непоносимост към фруктоза и фруктозна малапсорбция
По-лека форма на непоносимост към фруктоза е фруктозната малапсорбция.Това засяга около 5% от всички деца и се характеризира с леко храносмилателно разстройство на фруктоза в червата. Това се случва само с големи количества фруктоза и също е свързано с физически симптоми като:
- диария,
- стомашни болки,
- Метеоризъм или също
- Свързано с повръщане.
Диагнозата непоносимост към фруктоза и порцията от фруктоза мала се поставя с помощта на хранителен дневник и диета за изключване или изключване. При такава диета хранителният план е разработен по такъв начин, че храни, съдържащи фруктоза, да се избягват, доколкото е възможно.
Редовното измерване на нивото на ензима чрез кръвен тест показва дали и как елиминиращата диета има ефект или интензивността на непоносимост към фруктоза.
Възможности за терапия
Както при хистаминовата непоносимост, непоносимостта към фруктоза обикновено е вродено метаболитно нарушение. Това означава: това не е алергия и не може да бъде лекувано по съответния начин.
Елиминационната диета от храни, съдържащи фруктоза, които причиняват дискомфорт, често е единствената възможност за лечение както при деца, така и при възрастни. В случай на фруктозна малапсорбция, често е достатъчно да се обърне внимание на количеството прием на фруктоза.
Тъй като степента на непоносимост към фруктоза е много индивидуална, допустимите количества фруктоза трябва да бъдат определени във всеки отделен случай. При бебета, прохождащи деца и по-големи деца също трябва да се проверява редовно и да се коригира спрямо нивото на развитие.
Ако има пълна непоносимост към фруктоза, консумацията на всички храни, съдържащи фруктоза, трябва да бъде изключена.
Тъй като обикновената домашна захар се прави от цвекло, трябва да се избягват всички хранителни препарати с този вид захар, ако имате непоносимост към фруктоза. Алтернативни подсладители обикновено са: захарин, цикламат, аспартам, стевия и оризов сироп.
Рецепта за основно ястие с ниско съдържание на фруктоза, на което децата също ще се радват
Съставки за четирима души:
500g тестени изделия (нашата препоръка: талиатели)
400 г пушена сьомга
200гр леко козе сирене
200 мл крем
200 мл пълномаслено мляко
Сол, черен пипер, чесън на вкус
1 глава лук
Подготовка:
Докато приготвяте пастата до ал денте, можете да нарежете сьомгата на ивици, а лука на кубчета. След като отцедите пастата, оставете я за момент настрана и с тиган запържете лука в масло. Веднага след като лукът стане прозрачен, добавете приготвената сьомга.
Сега липсват само млякото, сметаната и козето сирене. Добавете тези съставки в тигана и подправете със сол, черен пипер и чесън. Оставете соса да къкри на слаб пламък, докато се достигне желаната консистенция. След това можете да подредите пастата и соса от сьомга в предоставените чинии и да се насладите.
Сладък живот въпреки непоносимостта към фруктоза
Вярно е, че непоносимостта към фруктоза силно ограничава избора на ястия и спонтанните закуски в движение. Засегнатите обаче не трябва да минат без вкусни сладки лакомства и шоколад.
Сега има многобройни, вкусни рецепти, които не съдържат или са много малки количества фруктоза. Например, хората със сладки зъби не трябва да ходят без шоколадовия и ядков спред за закуска.
Рецепта за веган крем с шоколадови ядки без фруктоза
Съставки за около 500 мл крем:
200 г лешници (нарязани или смлени)
50 ml орехово масло или масло с фин вкус (като масло от рапица или слънчогледово семе)
30 г какао на прах
120 мл вода
100 г глюкоза
Подготовка:
Поставете всички съставки в блендер, с изключение на водата. Започнете да разбърквате и постепенно добавяйте водата, докато шоколадово-ядковият спред получи желаната кремообразност.
Оставете блендера да работи няколко минути, тъй като кремообразността се увеличава с интензивността и продължителността на смесването. След като кремът ви е готов, можете да го поставите в буркан с винт и да го съхранявате в хладилника. Една порция (30 g на разпространение) съдържа около 135 калории.
Накратко: известно внимание за безгрижен живот с непоносимост към фруктоза
Както при други непоносимост към храна и алергии при бебета и малки деца, при непоносимост към фруктоза, с родителско внимание и грижи, детството все още може да се наслаждава и да се открие забавлението от храненето.
Заедно с педиатъра и изчерпателни хранителни съвети, често финансирани от здравни застрахователи, вие като родители можете да организирате семейни ястия по такъв начин, че непоносимостта към фруктоза или малабсорбцията да е трудно забележима в ежедневието.
Що се отнася до храненето извън дома, за малките деца е важно да са наясно какво им се предлага и какво ядат. Също така има смисъл да се обяснява на децата от най-ранна възраст кои храни са полезни за тях и кои могат да доведат до оплаквания. По този начин те се учат от самото начало да се грижат за себе си и за диетата си.