NephroCare - За нашите пациенти - Наслаждавайте се на живота - Вдъхновение - Каква закуска
Казва се, че закуската е най-важното хранене за деня. Това се потвърждава от стари поговорки: „Закусвайте като цар, обядвайте като гражданин и вечеряйте като просяк“. Говорим за погрешно схващане или факт?
Честно да ви кажа, днес не предприемаме това. По-скоро оглеждаме света, за да разберем какво различните нации избират за първи улов за деня. Било топла, студена, пикантна или сладка храна, можете да намерите почти всичко: с ниско съдържание на мазнини или въглехидрати, разноцветни или еднообразни, обилни или княжески, прости или скромни.
Бързо и сладко
Франция и Италия засилват групата държави с прости закуски. Може да звучи изненадващо, но и двете страни са известни с отличната си храна. „Le petit déjeuner“, малък обяд, както го наричат французите, се състои от кафе или чай с кроасан или багет, изядени с масло или сладко. Много французи потапят хляба си в кафе.
Италианският „prima colazione“ е също толкова прост. На път за работа те консумират закуска в движение или стоящи в бар, тъй като обслужването на маса е по-скъпо в Италия. Те приемат кафето сериозно, като предпочитат еспресо или капучино, известно пенено мляко кафе, което се пие със сладка торта с формата на полумесец, наречена „корнето“. Въпреки огромната международна популярност на пенливата напитка, културното италианско капучино се пие само за закуска, само преди 10.
Повечето европейци го харесват солено
За разлика от тях испанците са склонни да избягват сладкиши, когато става въпрос за закуска. „Pan con tomate“ е любимо солено ястие за закуска.
Средната немска закуска е проста, с нищо за ядене. С топла напитка, разбира се, най-вече кафе, въпреки че чаят също става все по-популярен. Повечето германци ядат пресен хляб сутрин, с масло и студени разфасовки и сирене, или сладко и мед.
Типичната унгарска закуска е подобна. Състои се от пресен хляб, колбаси, бекон, студени разфасовки, сирене, кремове и яйца (бъркани яйца, пържени яйца или варени форми). Да не говорим за пресните зеленчуци. Също така добър пример за сладка и проста закуска е сладко или меден хляб, който е също толкова популярен.
Ако прескочим Канала, стигаме до Англия, която има много сутрешни традиции. „Пълна английска закуска“ е изключително популярна във Великобритания и Ирландия.
В днешно време те не ядат това всеки ден и често сменят обяда си, но „целият“ не се отнася до голямо разнообразие от храни, а до състоянието на стомаха, когато ядем всичко (тъй като ще бъдем напълно пълен). Пълната английска закуска се състои от бекон и яйца, наденица, печени домати, понякога локви, варен боб и печени гъби, с препечен хляб и сладко. По-малка версия на това може да се намери на полските маси, където традиционната закуска kielbasa се състои от бъркани яйца с наденица и картофени палачинки.