NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Библиотека с рецепти за здравословна диета

Перфектна канела със зрели сливи

4 яйца
1,5 чаени лъжички смляна канела
150 г захар
4cl rom
500 мл сметана (30% мазнини)

300 г сливи (пресни или консервирани)
30 г захар
1/2 пакетче ванилова захар
150 г масло
60 мл вода
50 ml ябълков сок (или вода)
1 връх канела
Смес от подправки за меденки
20 мл лимонов сок
Хлябна сърцевина (за втвърдяване)

Тази рецепта е много добра като основа за други видове парфюми. Вместо канела към разбитите яйца можете да добавите ванилови яйца, плодово пюре или разтопено сладко.

Парфьол:
Разбийте заедно яйцата, канелата и захарта на парна баня до кремообразна смес. Добавете рома и разбъркайте (за предпочитане върху лед), докато се охлади. Разбийте сметаната до разпенване. Напълнете малки контейнери за десерти с перфектната канелена смес и поставете във фризера. Ако покриете купата с фолио преди замразяване, по-късно ще можете да извадите парфюма от купата.
Зрели сливи:
Измийте сливите в студена вода, оставете ги да се отцедят, нарежете ги наполовина и отстранете семената. Разтопете маслото, ваниловата захар и маслото в тиган, като разбърквате, докато захарта започне да се карамелизира. Добавете сливите и глазура за 5 минути, след това добавете ябълковия сок и оставете да заври. Охладете сместа с хляба и оставете да се охлади. Подправете с лимонов сок и подправки.