Неофобия от храна, ужасена от вкуса на La Presse

Ябълки и банани. Грах, броколи и картофи. Пиле и говеждо месо. Две сирена. Нишестени. Без подправка. Без сос. Без морски дарове. Яйца, само ако са приготвени по определен начин. В това по същество се състои диетата на Джули Доусън. Което обаче не е трудно. Нито капризен.

Защо не яде ягоди, бекон, барбекю сос? Никога не го е опитвала. И идеята да го направи го плаши, тъй като другите се страхуват от паяци, тълпи или самолета. Неговата фобия има име: хранителна неофобия, разстройство, което засяга голяма част от децата в предучилищна възраст и някои възрастни. Неизвестна, табу, малко документирана реалност.

„Не е просто„ това не ми харесва, просто ми разбива сърцето “. Отива много по-далеч от това. [. ] Не че не искате да опитате. Е, че не сте в състояние да го направите. Нещо се случва в тялото ви “, обяснява психологът Шантал Бурнивал, директор на клиниката за хранителни разстройства. Човекът може да изпадне в паника, да изплюе, да повърне.

Въпреки предразсъдъците и неразбирането, Джули Доусън се съгласи да свидетелства, за да помогне на други неофоби, като демистифицира това разстройство. Защото, ако има много писания за деца, които отказват да опитат зеленчуци, науката няма много или нищо за по-големите деца.

Всъщност изследванията по този въпрос са толкова ембрионални, че дори приблизителният процент на разпространение при възрастни е неизвестен, съобщава д-р Мими Исраел, експерт по въпроса в Института за психично здраве на Дъглас. Нарушението на ограничението или избягването на поглъщане на храна (номенклатура, която обединява различни разстройства, включително неофобия) влезе в библията за психичните разстройства, известния DSM-5, едва през 2013 г.

Неразбиране на антуража

„Моите дългогодишни приятели и семейство разбират“, казва Джули Досън. Но ако срещна някой нов, е трудно да обясня защо не ям нещо. Винаги ме изнервя. " Така че вместо да признае, че никога не е опитвала храна, тя казва, че не я харесва, казано по-просто.

Въпреки всичко, понякога му задават въпроси с очевидни отговори. „Баща ми отново ме пита дали искам кетчуп!“ Не знам дали забравя или има надежда ”, казва 40-годишната жена, която вече е опитала веднъж подправката„ случайно в хамбургер ”.

Психологът Шантал Бурнивал отбелязва, че има „много неразбиране при възрастните“, и уточнява, че неофобията може да предизвика напрежение у двойките - когато дойде моментът да отидете на вечеря със свекърите, например - както и пристигането на дете. Неофобите могат да бъдат обвинени, че са отговорни за неофобията на своето потомство, колкото и нормално да е тяхното развитие. Те също така ще си оказват силен натиск, за да гарантират, че детето им яде всичко.

„Това е много сложно, повече при възрастни, отколкото при деца. И това причинява социална изолация. Човекът се чувства осъден, което създава безпокойство относно храненето с други хора. "

"По-лошо е да се храните с хора, отколкото в ресторанти, където можете да направите избор", продължава психологът, добавяйки, че разстройството причинява и хранителни дефицити.

Свръхчувствителност към миризми и текстури

Луиз Надо също не е много привлечена от плодовете. Тя яде ягоди, малини, праскови. Без свинско, агнешко, телешко, дивеч, карантия, морски дарове. Говеждото месо не трябва да има мазнини, без кости, както и за пилешки гърди.

„Всички се припадат от суши. Аз, никога няма да успееш да ме накараш да ям това. Щях да припадна. Защо ? Не знам “, обяснява 60-годишната жена, която едва миналата година е разбрала за разстройството си и която мечтае да„ възвърне свободата си на храна “.

Луиз Надо отказва различни храни поради тяхната текстура или тяхната температура, което се нарича селективно хранително разстройство (SAD). „Не мога да ям хляб със семена. Не мога да смесвам мекото и твърдото. " Сладоледът е не. "Не обичам студа." Сорт кисело мляко с една марка преминава теста. „От гръцки би било невъзможно: зърнест е!“

"Най-лошото е ябълката"

Робин Белли е още по-чувствителен към киселинността на плодовете. Той никога не е изял нито един. Дори като бебе майка му не можеше да го накара да го намачка. „Крещях, плачех, повръщах, не исках да знам нищо“, разказва той. Като възрастен той успява да интегрира портокалов сок в диетата си. Но това е всичко.

Кой плод го отблъсква най-много? „Най-лошото е ябълката. Не мога. Но не знам защо, не съм разследвал. " Той не се отвращава, но плодовете го карат да прави "лица". Сякаш езикът му е твърде чувствителен, вкусът прекалено интензивен, за да бъде поносим, ​​описва той.