Необичайни ястия
Напоследък все по-голяма популярност придобива нов вид туризъм - гастрономически. Хиляди гастрономи, водени от желанието да опитат нещо необичайно, препускат през трите морета. Разбира се, екзотичните ястия се опитват най-добре в историческата им родина, където съставките са най-правилни, а способността да се готви това или онова ястие се предава от поколение на поколение. Но какво ни пречи да ги приготвяме у дома? Разбира се, в руските супермаркети не можете да получите крокодилско месо или сушени скакалци. Но необичайните ястия по света не винаги включват такива екзотични съставки в съставките. Освен това могат да се приготвят доста изискани ястия от познати продукти. Дизайнът на ястие или неочаквана комбинация от вкусове може да бъде оригинален. В тази статия ще намерите няколко рецепти, които може да намерите необичайни. Но е абсолютно възможно да ги внедрите в руската кухня.
Салата от сурови тиквички
Например тиквички. Свикнали сме да ги подлагаме на термична обработка. Нека се опитаме да променим нашето виждане за този зеленчук. Нарежете младите тиквички и двеста грама краставици на тънки кръгчета. Накълцайте лука (за предпочитане червен) на половин пръстени. В тази зеленчукова смес разкъсваме няколко листа маруля с ръце, добавяме 150 грама консервирана царевица. Поръсете със дресинг за салата. Сега подготвяме бензиностанцията. Смесете в контейнер сто милиграма зехтин, сока от половин лимон, чаена лъжичка мед и горчица, щипка сол и черен пипер. Разбийте съставките за дресинга с вилица и оставете за десет минути. Напълнете салатата с този сос, разбъркайте внимателно и сервирайте.
Оригинален кебап
Понякога искате да внесете ярко докосване до обикновен пикник сред природата. Изненадайте близките си с оригинален кебап или месо на печене. Основната съставка в това ястие е пилешко филе. Много хора смятат това месо за малко сухо. Но той обикновено е добре напоен с марината. Следователно необичайните ястия с пиле имат несъмнено предимство пред другите видове месо. Те не са тежки за стомаха и се готвят бързо.
Измийте килограм филе, подсушете го, нарежете на две котлети (за скара на решетка) или на големи парчета (за барбекю). Посолете и пипернете месото. Нарежете в блендер два лука и четири скилидки чесън. Настържете месото. Изцедете сок от два портокала, а третия нарежете на филийки. Смесете тези цитрусови плодове със 150 грама заквасена сметана. Добавете щипка провансалски билки. Залейте пилешко филе с тази марината. Нека го сложим в хладилника за през нощта. Десет минути над тлеещите въглища на барбекюто - и необичайното ястие е готово.
Оригинален кекс
Необичайните ястия често учудват със смелостта на идеите. Тази кифла ни изненадва с факта, че вместо обичайните стафиди или други сушени плодове, тя съдържа ... цели шоколадови бонбони. Правим тесто за печене по този начин. Разбийте две яйца с щипка сол, налейте сто грама разтопено масло. Разстиламе 200 г извара (9% масленост). Добавете три супени лъжици обикновена захар и торбичка ванилова захар. Добавете лъжица коняк. Пресейте 125 г брашно, лъжица нишесте и малко сода за хляб в тази смес. Разбийте тестото до гладкост с миксер. Смажете формата за печене с масло. Изсипете една трета от тестото в него. На еднакво разстояние един от друг излагаме кръгли шоколадови бонбони - „Трюфел“, „Метеорит“, за предпочитане без алкохолен пълнеж. Изсипете останалото тесто във формата. Покрийте с фолио. Печем на 220 градуса за двадесет минути. Махаме фолиото. След това печем до покафеняване.
