Нека се загреем с обилна японска супа! Суши Сей

Скоро идва времето от годината, когато не искаме нищо повече след дълъг, натоварен ден от купа супа на пара. Опитът е още по-пълен, когато много ценни съставки и комбинация, която осигурява на телата ни важни елементи дори през студения сезон, затоплят нашите хрущяли, които се охлаждат през хладните вечери. Ето защо настоящият ни фаворит в менюто ни е тези две прекрасни японски супи: Sei Nabe и Sukiyaki Nabe.

Въпреки че мнозина супите се смятат за предястие, тези две изключително богати комбинации дори биха се откроили като основно ястие: японските рецепти трупат любителите на супата не само с вкусни, но и с хранителни съставки. Например от мрачния есенен ден, когато температурата падне под 15 градуса, специално бих консумирал само супи, докато зимата се оттегли - месни, кремообразни, дебели, леки, вегетариански, кисели или просто сладки версии. За щастие японската гастрономия също предлага разнообразни, специални композиции в тази област.

„Nabe“ означава ярко ястие и основно се използва за описване на най-популярните горещи ястия, сервирани през зимата в Япония. Sei Nabe е обилна супа, която е може би първата, която се харесва на любителите на морските шалчета: тя включва сьомга, скариди, миди, както и пиле, тофу, зеленчуци, юфка юдон и яйца в допълнение към небесното ястие. Освен това порция кимчи се сервира на масата, увенчавайки вкуса на храната като уникална гарнитура.

---