Нека бъде без мляко - GabiGood
През последните години все повече се обръща внимание на различни специални диети, така че на все повече места можем да срещнем храни и закуски без мляко и млечни продукти. Без мляко несъмнено е вид тенденция в наши дни, но има много хора, които наистина трябва да избягват или ограничават консумацията на млечни продукти. Нека първо видим защо си струва да ги направите част от вашата диета, когато говорим за здрави хора.
Млякото и млечните продукти са неразделна част от здравословното, балансирано хранене. Млякото съдържа така наречените пълноценни протеини, което означава, че те съдържат всички аминокиселини, които са жизненоважни за човека в правилните количества и пропорции. Освен това млякото и млечните продукти са нашият основен източник на калций, в много полезна форма, за което също допринасят витамин D, лактоза и други фактори в млякото. Важно е да се подчертае, че подкиселените, оплодени млечни продукти като кисело мляко и кефир играят наистина важна роля в диетата, тъй като съдържат пробиотични бактериални щамове, които са от съществено значение за поддържането на здравето на чревната ни флора.
Има обаче ситуации, при които все още е необходимо да се ограничи консумацията на млечни продукти. Тези, които имат алергия към млечни протеини или чувствителност към лактоза, се нуждаят от специална диета. Двете понятия често се бъркат, така че си струва да се изясни разликата!