Недохранване Futura GmbH

  • Футура
  • Амбулаторни грижи
  • Профилактика
  • Недохранване

Недохранване

Недохранването е, когато приемът на основни макронутриенти като протеини, въглехидрати и мазнини и/или микроелементи като витамини, минерали и микроелементи е под дневната нужда. Недохранването може да доведе до чести инфекции, запек, остеопороза и намалена работоспособност. Доброто хранене е не само предпоставка за поддържане на тялото, но и съществена част от нашата социално-културна идентичност. Липсата на храна е синоним на липса на качество на живот.

може лесно

Оценка на риска от недохранване

Дали клиентът се храни достатъчно, може лесно да се определи с помощта на анализа на нутри-риска. С помощта на четири ключови въпроса и индекса на телесна маса (телесно тегло: височина в м) можете да оцените риска от недохранване. Ако вашата оценка на клиента дава общ резултат от 5 или повече точки, рискът от недохранване е висок и трябва да се потърси лекар.

Признаци на недохранване

Ясен признак за недохранване е бързата загуба на тегло при клиента. Ако едновременно се появят няколко заболявания и приложеното лекарство показва тежки странични ефекти, това също предполага лоша диета. В този контекст отново и отново се наблюдават намалено сетивно възприятие, объркване и физически ограничения. Клиентът често се затруднява да преглъща, има малък апетит и също липсва чувство на жажда. Резултатът: метаболитни нарушения, дехидратация, спад на кръвното налягане и постепенно влошаване на общото физическо и психологическо състояние.

Причини за недохранване

Заболявания на храносмилателния тракт, инфекции, ендокринна дисфункция, тумори и проблеми със зъбите са едни от най-честите причини за лошо хранене. Психологически проблеми като страхове, депресия и самота също допринасят за това, че желанието за ядене намалява. Всеки ден извънболничната помощ се сблъсква с други проблеми, които допринасят за недохранването. Например, клиентите не винаги получават храната, която искат - отчасти защото финансовото им състояние е несигурно. Ограниченията за движение също затрудняват приема на храна. В тази ситуация не всички клиенти имат смелостта да формулират ясно нуждата си от помощ. Освен това съществуващите помощни средства често са недостатъчни, а кухните не са оборудвани за инвалиди. Ако клиентът живее сам, също няма радост от споделянето на ястията като социално събитие. Тъй като готвенето и храненето заедно не играят роля в живота на тези хора, съществува голяма опасност да се даде предпочитание на нездравословната, едностранна храна, която бързо се приготвя и яде.

Как може да се предотврати недохранването?

1. Разнообразно предлагане на храна

Най-важните мерки срещу недохранването са достатъчен запас от хранителни вещества и стимулиране на апетита. Създайте меню, което включва високоенергийни храни с висока хранителна плътност. Това означава например разнообразна комбинация от храни като високомаслено мляко и млечни продукти, зеленчуци, плодове, пълнозърнести продукти, както и месо и риба. Уверете се, че ястията са апетитни и имат пълен вкус. Използвайте много билки и подправки, за да засилите вкуса. Винаги питайте за какво е гладен пациентът. Ако се вземат предвид личните предпочитания, е по-лесно да се яде и пие.

2. Приготвяне на храна с размер на хапка

Препоръчително е да приготвите храната по такъв начин, че клиентът да я яде лесно. Ако имате затруднения с дъвченето или преглъщането, обърнете внимание на консистенцията на предлаганата храна. Често помага да се отстранят части от храната, които е трудно да се накълцат или изсушат, като твърда кора на хляб, или да се накълцат твърди плодове. В много случаи напълно пюрирана, кашиста храна не е необходима и не стимулира апетита.

3. Здравословни закуски между храненията

Тъй като големи порции храна, особено тези с лош апетит, обикновено се отхвърлят, има смисъл да се предлагат няколко по-малки закуски. За много възрастни хора е важно да се спазват фиксирани часове на хранене и за закуски.

4. Удебелете храната

Страдащите с тежки нарушения на преглъщането често имат проблеми с много тънка храна или напитки. Те са трудни за контролиране в устата. В допълнение, поради по-бързия дебит и забавения рефлекс на преглъщане, клиентът може лесно да се задави. В тези случаи се е доказало сгъстяването на храната с незабавни сгъстители. Безвкусният прах може да се разбърква във всякаква форма на студени или топли напитки, супи, сосове или пасирани ястия, така че да получат консистенцията, която е най-лесна за преглъщане.

4. Безпрепятствено хранене

Също така създайте спокойна и комфортна атмосфера по време на хранене и избягвайте смущения или разсейване.

4. Упражнявайте се на чист въздух

Ако физическото състояние позволява, клиентът трябва да спортува колкото е възможно повече на открито. По този начин можете да се социализирате и да увеличите апетита си.

5. Мотивация за ядене чрез познати ритуали

Особено хората с деменция често живеят в миналото. При тези клиенти ключът към повече преяждане е приготвянето на ястия по добре познат модел.