Небрежен хот-дог Джо със сос от кайма и сирене
The Помия Джо хот-дог е напълно зареден хот-дог със сос от кайма и сирене отгоре. Не точно за калорийните, но абсолютно вкусни!
Небрежният Джо идва от САЩ и е изобретен в едноименния бар в Кий Уест, Флорида. Това е сос от говеждо месо, който обикновено се сервира върху бургер. Този сос от кайма служи и като епоним за този хот-дог, който също сме допълнили с гениален сос от сирене.
Следните съставки са необходими за четири небрежни кучета Джо:
- 300 г смесена кайма
- 4 колбаса с хот-дог
- 4 кифлички с хотдог
- 200 г Кериголд Чедър сърдечен
- 75 мл сухо бяло вино
- 1 глава лук
- 3 супени лъжици доматено пюре
- 20 г масло
- 20 г брашно
- 325 мл зеленчуков бульон
- 1 скилидка чесън
- ½ червен лют пипер
- 2 чаени лъжички пимент д’Еспелет
- 2 супени лъжици зехтин (напр. Йордански зехтин)
- Сол пипер
Как да приготвим хот-дога на помия Джо
Първо подправете каймата в купа със сол, черен пипер и 1 чаена лъжичка пимент д’Еспелет. След това загрявате олиото в тигана (тук: Petromax огнен тиган fp30), добавяте каймата и я оставяте да се пържи, докато стане ронлива.