Неблагоприятни комбинации от храни в Аюрведа Аюрведа блог
Храната е един от най-важните стълбове в Аюрведа. Диетата ни помага да определим дали сме здрави или не. Можете да прочетете повече за това в публикацията ми в блога „Храната като лекарство“.
Има обаче взаимодействия поради различни комбинации от храни. Те често са трудни за оценка, поради което Аюрведа предава правила, които трябва да се спазват. Възможно е храната да стои в стомаха за различно време, като се блокира взаимно по време на храносмилането, което води до ама (шлака). Това се изразява напр. от газове, подуване на корема и лошо храносмилане.
Плодове: най-добре е винаги да се храните сами и като лека закуска. Комбинацията от плодове и нишестени храни или плодови и млечни продукти е особено неблагоприятна. Плодовата киселина от плодовете предизвиква коагулация на млечния протеин. Т.е. напр. Мюслито с плодове и мляко е неблагоприятна комбинация.
Млечни продукти: винаги трябва да се яде отделно. В Аюрведа млякото е пълноценна храна. Млякото и други животински протеинови продукти са неблагоприятни, тъй като имат различни ефекти и по този начин се блокират взаимно и осигуряват ама (шлака). Млякото с топли напитки (т.е. в кафе или чай) или с нишестени храни (т.е. мляко и мюсли) е също толкова неблагоприятно.
Топли и студени храни: не трябва да се яде или пие заедно. Напр. ледените напитки изтриват agni. Също така не трябва да пиете студена храна, която е трудно смилаема.
Сурови и варени: не трябва да се ядат заедно, тъй като те стоят в стомаха за различно време, напр. Най-добре е да ядете салатата с малко място преди топлите ястия.
Ако човек е свикнал с тези неблагоприятни комбинации и има силен Агни, възможно е да не възникнат оплаквания. Обикновено последиците от неблагоприятните комбинации от храни стават забележими само в дългосрочен план. Така че, ако от време на време имате неблагоприятна комбинация в менюто, това обикновено не е проблем. Но ако е ежедневно, това може да има последствия.
- Плодове и нишестени храни (напр. Хляб, картофи, сладкиши)
- Плодове и мляко, млечни продукти
- Мляко и риба, яйца, месо, кисели храни, солени храни
- Яйце и сирене, други млечни продукти, плодове, картофи
- Гхи и мед в равни количества
- топла и студена храна заедно, дори не сурови зеленчуци и готвена храна заедно
- Не загрявайте мед над 40 ° C