Не знам какво означават етикетите на храните Тествайте сега! Блик
Трябва да им обърнете внимание, ако искате да се храните здравословно, диетично или да сте алергични към определени съставки/Илюстрация: Shutterstock
Можете да научите правилното решение от експерт, ако не сте сигурни в отговорите.
Етикетите на храните обслужват здравето, безопасността и информацията на потребителите и включват количеството, хранителната стойност, съставките, срока на годност или срока на годност и мястото на произход на продукта. Всичко това се превръща в наистина полезна информация, ако знаем точно какво означават различните надписи и означения. Можем да проверим знанията си, като отговорим на въпросите по-долу. Réka Szöllősi, изпълнителен директор на Асоциацията на отговорните производители на храни (FÉSZ), ни каза правилните решения.
Запазване на млякото и UHT/Илюстрация: Shutterstock
1. Съдържа ли UHT мляко добавени консерванти?
на) Да
б) не
Решение: Противно на общоприетото мнение, UHT (ултрависокотемпературните) млека не съдържат консервант и могат да се съхраняват дълго време благодарение на специална термична обработка и опаковане. По време на процеса млякото се обработва термично при 136 до 142 ° C за 2 до 6 секунди и след това се опакова без асептичност, когато се охлади до стайна температура. Благодарение на технологията, която не изисква охлаждане, без разделителна способност те могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на няколко месеца.
Алергените са посочени с подчертано, удебелено и курсив/Илюстрация: Shutterstock
2. Какво означават подчертаните компоненти в получер курсив?
на) етикетиране на алергенни съставки
б) проста графична индикация, за да направи етикета по-прозрачен
Решение: В списъка на съставките на храните, т.нар алергенни вещества (обхватът на които се определя от закона). Ето защо можем да ги видим подчертаване, удебеляване, курсив върху опаковката (напр. Мляко, пшенично брашно, целина и др.)
Срок на годност на консервирани храни/Илюстрация: Shutterstock
3. Можем спокойно да ядем храна, чийто срок на годност е изтекъл преди няколко дни?
на) Да
б) не
Решение: Изтичането на срока на годност, за разлика от срока на годност, не означава, че храната може да навреди на здравето. Въпреки това, някои от вашите органолептични свойства (например цвят) могат да се променят, но все пак можете да го ядете дълго време, не е необходимо да го изхвърляте автоматично.
Посочване на съставките върху храната/Илюстрация: Shuttterstock
4. Задължително ли е да се посочват всички хранителни съставки върху храните?
на) Да
б) не
Решение: Храните трябва да съдържат пълен списък на съставките в низходящ ред на теглото. Тоест, колкото повече се изброява нещо, толкова повече от този продукт.