Не всички вегетариански диети са полезни за вас

От Джули Левалоа

диети

Вегетарианската диета е полезна за сърдечно-съдовата система, когато включва пресни храни. В противен случай тя губи целия си полезен интерес.

Публикувано на 03.08.2017 г. 17:22

Яжте вегетарианско, да, но не просто така или иначе. Това е вид посланието за вкъщи от най-новото проучване в списанието на Американския колеж по кардиология. Воден от Харвардския университет (САЩ), той ни напомня, че всички безмесни диети не са създадени равни. И че елиминирането на животински протеин не е достатъчно за постигане на сърдечно-съдови ползи.

Повече от три милиона французи се лекуват от хронични сърдечно-съдови заболявания. Те са втората водеща причина за смърт във Франция със 140 000 смъртни случая годишно. Има много препоръки, които ограничават риска от страдание от него. Сред тях е вегетарианската диета.

Но както ни напомня това проучване, проведено върху три кохорти от американски здравни специалисти, всичко зависи от подхода на потребителите.

Променлив риск

Вместо да сравняват всеядната диета с вегетарианските навици, изследователите разделят доброволците на три групи: тези, които предпочитат плодовете и зеленчуците, без да се лишават от животински протеини, вегетарианци, които консумират много рафинирани зърнени храни, ябълки от пръст или бонбони, и вегетарианци, които предпочитат суровите продукти (пълнозърнести храни, пресни плодове и зеленчуци).