Не винаги се нуждаете от хайвер
Един ден след ови отидохме да пазаруваме с Рози. Нищо допълнително, прибл. кръгът мляко-хляб-салам, стигнахме само до полярното ежедневие. Приключихме сравнително бързо, просто трябваше да говоря на мацката за 10-12 неща.
Вече бяхме на касата, Рози опакова нещата от кошницата на лентата, устата й не спря, трябваше да каже на касата всичко. Той просто изтегли предметите като машина.
След като имах нещо подозрително, нямаше ход да сложа малка кръгла бутилка в кошницата. Защото и аз не го сложих там, а Рози. Малка бутилка черен хайвер. „Как стана това тук? - Сложих го там, мамо, да го купим. - И знаете ли каква е тази дъщеря? - Не, но малките черни топчета са красиви. - Това е хайвер. „Това е добре, много харесвам хайвер.“ И той ме погледна с невинни очи.
И това е топла салата от черна леща тук, защото не винаги се нуждаете от хайвер: подготовката заедно с подготовката е приблизително. 35 мин.
за обектива:
приблизително 10 dkg черна леща (френски тип)
3 дафинови листа
1 голям клон прясна мащерка
1 скилидка чесън
четвърт кичур праз
сол, прясно смлян пипер
приблизително 5 dl вода или основен сок
за мащерка гъби:
5 по-големи глави кафяви гъби
половин нишка праз
сол, прясно смлян черен пипер
1 голям клон прясна мащерка или 1 с.л. изсушени
за винегрета:
2 шамара. дижонска горчица
щипка сол, прясно смлян черен пипер
1 по-голяма щипка захар (по желание)
Подготовка
Изплакнах лещата и след това заедно с подправките за ок. Сложих го в половин литър вода, за да готвя. Готвих на слаб огън в газирана вода, приблизително. За 25 минути или докато омекне, но леко хрупкав и не се разпада.
Междувременно направих печените гъби. Загрях по-голяма тава и затоплих маслото. Подправих нарязания праз с малко сол за 4-5 минути. След това хвърлих гъбите и започнах да пека. Посолих леко, пипер. Когато пусна много сок, го поръсих с мащерка. Пекох, докато сокът се свари и гъбите станат златистокафяви. Смесвах го често.
Сглобих винегрета. Сложих съставките в по-малка бутилка, затворих капака и го разклатих старателно.
Филтрирах сварената, топла леща, излях ги върху гъбите от мащерка и разбърках старателно. Поръсих соса още по-топъл, за да може лещата да поеме вкуса. Също така го завъртях добре с винегрета, за да покрия всяка леща. Сервирах го с варени яйца.
Натиснете харесване, ако рецептата ви е харесала!