Не трябва да приготвяте хлапето в млякото на майка му; Арка; екологичен корен;
Дори днес се полагат много усилия в домакинството на много набожни евреи, за да не се свързват месото и млечните продукти. Ако вярващите са много строги по отношение на това, дори се използват отделни колани, които по никакъв начин не трябва да влизат в контакт помежду си. Това разделяне понякога се спазва толкова стриктно, че има отделни хладилници, печки и дори миялни машини. Можете дори да намерите отделни кухни в кошерните ресторанти.
Кошерната храна означава чиста храна според диетичния закон на Тората. Те могат да бъдат разделени в три категории: млечни продукти (мляко, кисело мляко, сирене и др.), Месни продукти (птици, бозайници) и неутрални храни (зеленчуци, риба и др.). Общо има три пасажа в Тората (напр. Второзаконие 14: 21б), които се занимават с този закон и които обикновено се превеждат като „Не трябва да приготвяте козата в майчиното мляко“. В талмудическите интерпретации на тези пасажи, между другото, е предписано, че въпреки че човек може да има месно ястие непосредствено след консумация на млечно брашно, трябва да направи шестчасова почивка след месно ястие и едва след това може да консумира отново млечни продукти. Неутралните храни могат да се ядат по всяко време и с всяко ястие. На Пасха тези диетични закони се тълкуват още по-строго.
Законът за кошерното хранене има много дълга традиция. За да получите представа за начина на живот на израилтяните, разбира се, можете да разгледате писмени източници, които обаче говорят пренебрежимо за ежедневните неща. Другият начин за изследване на ежедневието е чрез археологическите находки от онова време.
От една страна, карбонизираните семена, прашец, растителни и животински остатъци и, от друга страна, керамика предоставят информация за храненето. Например, по костите можете да разберете, че месото се готви и пържи по-рядко. Що се отнася до керамиката, старият метод на производство се прилага и до днес и формите също показват някои прилики с тези от античността.
Глория Лондон се занимава с етноархеология и написа интересна малка история по въпроса, която може да обясни отчасти защо се появи този закон. Тя наблюдава производството на керамика в Кипър по стария конвенционален начин. В разговор с грънчаря тя каза следното: „Никога не бихте слагали месо в глинен съд с мляко“.
Е, ако погледнете производството на вино в древността, забележимо е, че те предпочитат да използват използвани кани, поради простата причина, че бактериите, които са необходими за ферментация, вече са в порите на контейнера и т.н. произвежда се много по-качествено вино, отколкото би било в новите кани. Изглежда, че това важи и за млечните продукти. За производството на кисело мляко у дома, все още малко мляко се добавя към млякото и до днес, за да доведе бактериите до млякото, които след това стартират процеса. В древни времена това е ставало чрез просто използване на използвани контейнери за мляко, които вече са съдържали бактерии.
Нека се върнем сега към грънчаря: Тя обясни твърдението си, като забеляза, че млякото обикновено се утаява в порите на керамичните съдове и там става кисело, ако сложите мляко в него, то ще се превърне в един вид кисело мляко. Ако поставите месо в него, месото ще има кисел вкус. Едно от обясненията за произхода на този диетичен закон може да бъде простото наблюдение, че месото просто няма добър вкус, може би дори нездравословно, ако го готвите директно с млечни продукти.
Друго обяснение дават Маймонидите (група еврейски учени през Средновековието, 12 век). За да разследват закона, те предполагат, че човек иска да се дистанцира от ханаанския ритуал, че животните се варят в мляко във връзка с поклонението на идолите. Това предложение се подкрепя от клинописна плочка от Угарит (1300 г. пр. Н. Е.). Това описва подобен ритуал. За съжаление и до днес не сме напълно сигурни дали говорим за мляко (халав) или мазнини (хелев).
В заключение може да се каже, че разграничаването на „езическите“ обреди за съжаление не може да бъде доказано с убеждение, без да виси много далеч от прозореца. Предположението, че тази забрана е възникнала от ежедневието, обаче е напълно разбираемо. Ако осъзнаете, че месото не е било ежедневие и че не сте могли и не сте искали да пропилявате нищо от него, разбираемо е само, че сте използвали специални съдове за готвене за него. Освен това тази теза се подкрепя и от факта, че този обичай все още може да бъде документиран в много страни, например Кипър.