Не със сол и лимон! Пийте правилно текила; ПЪТУВНИК
В чаша със сол и лимон: това определено не е начинът, по който мексиканците пият текилата си
Снимка: Гети изображения
Първо оближете солта от гърба на ръката си, след това наклонете текилата и накрая захапете парче лимон: Докато всички тук всъщност следват този ритуал, точно това не правите в Мексико. Експертите от текила ни казаха как наистина да пием националната мексиканска напитка.
Текила, малкият град в мексиканския щат Халиско, който е предимно - добре, разбира се - известен с националната напитка текила, има около 29 000 жители. Ракията се състои от 100 процента агаве и обикновено се пие в тази страна в дълги парти вечери - когато понякога не поглеждате качеството на алкохола.
Попитахме експерти как наистина да пием текила:
1. Текила не се пие със сол и лимон!
Докато солта и лимонът се сервират с чаша текила в почти всеки бар и клуб в тази страна, „този ритуал наистина не съществува в Мексико“, казва Майк Майнке, експерт по текила и посланик на марката в Diageo. Особено при по-скъпите и благородни сортове, които се съхраняват в дървени бъчви като уиски, трябва да ги избягвате, за да не фалшифицирате вкуса. Така че, ако винаги ви е било странно първо да оближете солта от ръката си и да хапете парче лимон след пиене, можете спокойно да я оставите следващия път.
2. Не просто накланяте текила
но се наслаждавайте. Професионалисти като експерта по мескал Джанкарло Мартело препоръчват да задържите първата глътка в устата си за десет секунди и да я раздвижите. В началото може да изгори малко, но от втората глътка текилата има почти лек вкус. Така че можете да опитате тънкостите, без просто да накланяте текилата надолу. Ароматите на съхраняваната текила се показват най-добре на глътки.
3. Чаши за коняк вместо чаши за шнапс
Caballitos е името, което се дава на тънките чаши, обикновено с вместимост 4-5 cl, от които се пие текила в Мексико. С особено добри капки обаче се справяте без мини очилата и вместо това използвате коняк за счупване или висока чаша - по този начин ароматите и вкусовите нюанси се появяват сами. Чашата трябва да е подходяща за текилата, твърдят ценителите.
Между другото: Официалният регулаторен съвет за текила избра чашата „Vinum“ от австрийската компания Riedel като официална чаша за текила. Размерът и формата на чашата трябва да подчертават ароматите и да намаляват алкохолните пари.
4. Текила ледено студена? Не в Мексико!
Не слагате чашите предварително в охлаждащото отделение, нито съхранявате текилата в хладилника или я пълните с кубчета лед. Мексиканската национална напитка се консумира при стайна температура.