Не се сърди! - Деликатеси с ниско съдържание на въглехидрати

от Мелани 18 септември 2014 г., 18:27 2.1k Изгледи 1 Коментирайте

Киселинно-алкалният баланс

Били ли сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или на друга диета от известно време, но не отслабвате? Една от причините за това може да бъде, че сте твърде ядосани (или тялото ви е кисело)! Само когато киселинно-алкалният баланс се възстанови, изгарянето на мазнини функционира правилно. Но какво означава киселинно-алкален баланс? В човешкото тяло има области, които трябва да са киселинни (области на червата например) и има области, които трябва да са основни (например кръвта). Ако този баланс се обърка, това може да доведе до дискомфорт, а също и до факта, че не отслабвате. ->

Възможни симптоми

Голямо разнообразие от симптоми може да показва хиперацидност, например:

Умора/изтощение
главоболие
Преждевременно посивяване на косата
Постоянно настинка
Счупена коса/нокти
Суха, дефектна кожа
Косопад
И т.н.

В това ръководство за киселинни основи ще намерите добър преглед на симптомите и възможните последици от свръхкиселинността.

Храни, които могат да доведат до подкисляване например

захар
Зърно
Завършени продукти
Газирани напитки
чай
Алкохолни напитки
кафе
оцет
горчица

Как да разбера дали съм кисел?

--> В интернет има много сайтове, които твърдят, че тест с PH ленти е достатъчен, но за съжаление това не е вярно. Ако имате чувството, че тялото ви е прекалено киселинно, само медицински преглед на кръвта ще ви помогне.

А сега рецепта с ниско съдържание на въглехидрати, която е подходяща, ако искате да се грижите за киселинно-алкалния баланс отсега нататък:

Зеленчуков тиган с потапяне на чесън:

1 репичка
1 чушка
1 връзка пролетен лук
400гр гъби
1 средна тиквичка
Малко масло за пържене
Подправки: сол, черен пипер, малко лют пипер, риган и мащерка

Първо нарежете чушките на фини кубчета, след това обелете репичките и нарежете на тънки филийки. Поставете репичките и чушките в тиган с приблизително 300 мл вряща вода и загрейте. Гответе зеленчуците, докато ряпата стане малко мека (около 10 минути). Междувременно нарежете останалите зеленчуци на малки парченца и ги добавете в тигана веднага след като репичките и чушките са предварително сварени. Гответе останалите зеленчуци на най-високо ниво и добавете подправките.

1 чаша кисело мляко
2 супени лъжици крем фриче
1 скилидка чесън
Подправки: сол, черен пипер

Смесете киселото мляко и крем крема заедно (най-добре с ръчен пасатор или нещо подобно, така че потапянето да е хубаво и кремообразно). Обелете скилидката чесън, поставете я в пресата за чесън и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте със зеленчуците, приятен апетит!