Не от говеждо. Лудо там, където астронавтите получават пържолата си на МКС
Революция в производството на месо: Но първата пържола от 3D принтера на МКС вероятно не изглеждаше толкова сочна.
Кьолн -
Сочна пържола, мнозина мечтаят за нея. И повечето от тях също знаят, че за климата не трябва да ядат месо толкова често. Любопитното е, че консумацията на месо дори играе роля в космоса. Защото производството на храна в космоса е по-лесно, отколкото пренасянето й от Земята до Международната космическа станция (МКС).
Това води до търсене на особено необичайни решения за астронавтите. Поради тази причина месото се произвежда за първи път с 3D принтер на МКС.
Израелското стартиращо предприятие Aleph Farms публикува подробности за тази революция в производството на месо. В прессъобщение компанията обяснява какво всъщност стои зад пържолата от 3D принтера.
Малко парче месо от печатни клетки на крава
Хранителната компания "успешно проведе експеримента при екстремни условия на 26 септември", пише Aleph Farms. Малко парче месо се появи от отпечатаните клетки на крава.
С принтер за храна стартиращата компания от Израел от години работи с партньорски компании за производство на месо по изкуствен начин. Компанията празнува факта, че дигиталното производство на месо сега работи като голям скок за човечеството. Участваха и компания за 3D биопечат от Русия и други партньорски компании от САЩ.
Но как пържолата излиза от принтера? В метода се вземат клетки от живи крави. След това те се поставят в среда в лабораторията, която съответства на анатомията и вътрешните грижи на кравата.
Там клетките се снабдяват с нужните им хранителни вещества. След това тези умножаващи се клетки могат да бъдат събрани в „истинско“ парче месо в специално разработения 3D принтер.
Производство на месо на 339 километра от Земята
Новият процес на производство на храни беше тестван преди две седмици в руския сегмент на МКС. МКС е само на 339 километра от Земята и следователно също от природните ресурси.
„В космоса нямаме 10 000 или 15 000 литра вода за производство на килограм говеждо месо“, обяснява Дидие Тубия, ръководител на стартиращата компания. Главният изпълнителен директор на компанията се позовава на високите емисии на парникови газове, които са резултат от общото производство на говеждо месо в световен мащаб.
"Сигурна храна за бъдещите поколения"
Според компанията целта на хранителната компания е по-устойчиво производство на храни без замърсяване с храни и без загуба на вода и земя.
Стартиращият бос Toubia иска да продължи изследванията си след успешния експеримент на МКС, макар и само защото ресурсите на земята продължават да намаляват.
„Този съвместен експеримент е важна стъпка към целта ни да осигурим храна за бъдещите поколения, като същевременно запазим природните си ресурси“, каза главният изпълнителен директор.
Който е пържил и опитвал пържолата от 3D принтера на МКС, не е бил в прессъобщението на компанията.