Не можете да пропуснете артишок в кухнята си! Здравна зона
Артишокът има благоприятен ефект върху черния дроб, стимулира производството на жлъчка, ускорява отделянето на токсини от черния дроб.
Артишокът е местен цъфтящ зеленчук и билка, произхождащ от Северна Африка. От гърците е популярен зеленчук. Отдавна се счита за декоративно растение в Унгария.
Това е високо, многогодишно растение. Зелено-сини, разцепени, дълги листа с белезникави гърбове.
Месестите чашелистчета все още се берат на пъпки.
Растението е много богато на баласт, калий, фосфор, магнезий, желязо и витамин В1. Също така съдържа протеини, въглехидрати, мазнини, натрий и калций, както и витамини А, В2 и С.
Лечебните му ефекти са известни отдавна. Използвано е като афродизиак, диуретик, освежител за дъх. Италианците също използват листа, стъбло и корен. Според народните лечители листата на растението, когато се приготвят сурови или попарени, имат диуретично действие, а 24-часовият екстракт, направен от стъблата чрез попарване, е подходящ за облекчаване на ревматизъм и подагра.
Артишокът е богат на протеини, въглехидрати, много витамини и минерали. Високо съдържание на антиоксиданти с полезни ефекти.
Лечебната му сила се крие в основната му активна съставка цинарин.
Коренът и цветята се използват за приготвяне на чай. Някои производители смесват нещо друго. Вкусно е, когато се консумира както топъл, така и студен, вкусът му е малко сладък сам по себе си. Ароматът му е характерен.
Защо да пием чай от артишок?
● Чай от артишок укрепва имунната система, предотвратява бъбречни, жлъчни и чернодробни инфекции чрез своите антибактериални и противовъзпалителни ефекти. Честата консумация стимулира тялото и мускулите, поддържа общото физическо благосъстояние.
● Има диуретично и подобряващо солта действие.
● Може да се използва и при лечение на ревматични процеси и срещу атеросклероза.
● Благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти, цветята на артишок могат да осигурят защита срещу определени форми на рак.
● Предотвратява вродени дефекти.