Не искате да си разваляте великденската диета Ето една вкусна и (по-малко) калорична рецепта за торта -

Ако сте на диета или имате начин на живот, който не включва излишна храна и все още не искате да се откажете от традиционните великденски ястия, можете да опитате по-здравословните им възможности. Например веганска торта, рецепта, преоткрита от експерти от Vegis.ro, където неприветливите силуетни съставки са заменени с пълнозърнесто брашно, кокосова захар и гроздово масло. Освен това не изисква толкова подготовка, колкото традиционната рецепта, но е поне толкова вкусна.

диета

Съставки за тесто:
- 540g пълнозърнесто пшенично брашно от спелта;
- 60 мл + 1 супена лъжица масло от гроздови семки;
- 300мл вода;
- 70гр кокосова захар или кафява захар;
- сокът и кората на половин лимон;
- сок и Портокалова кора от половин плод;
- 1 чаена лъжичка и една четвърт активна суха мая;
- 1 чаена лъжичка бакпулвер;
- половин чаена лъжичка сол;
- половин чаена лъжичка екстракт от ванилия.

Съставки за пълнежа:
- 225 г ядки;
- 70 г кокосова захар или кафява захар;
- 2 супени лъжици какао на прах;
- няколко капки ромова есенция;
- 1 супена лъжица пълнозърнесто пшенично брашно от спелта;
- 115 мл вода.

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете всички съставки за тестото с дървена лъжица.
2. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втаса, докато удвои обема си (около 2 часа). Полученият състав трябва да е еластичен; ако е прекалено мокро, добавете още брашно, докато стане лесно за месене.
3. Месете тестото за около 10 минути на повърхност, покрита с брашно.
4. Разстелете го с фенерче. Внимание: тестото не трябва да е по-дълго от тавата, в която ще се пече.
5. Смесете в блендер всички съставки за пълнежа, с изключение на водата, която трябва да се добавя постепенно, докато се получи паста (може да не ви е необходимо цялото количество вода).
6. Разстелете пълнежа върху повърхността на тестото.
7. Разточете тестото леко в цилиндрична форма, поставете го в формата за торта, покрита с хартия за печене и го намажете с малко масло отгоре.
8. Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса за около 40 минути. За да проверите дали е печен, поставете клечка за зъби в средата: ако излезе чиста, тортата е готова!