Не е за вярване, че звездата е взета от този ресторант
Това е просто глупава, гола гурме политика. Много лошо. През октомври 2015 г. „тествахме“ всички ресторанти със звезда в района и най-добрият беше La Bergerie. Иновативен, земен и на всичкото отгоре супер евтин за предлаганото. Тогава Michelin вероятно се проваля поради цената. ако нещо е евтино и наистина добро, тогава не може да има звезда. Тоооолкова лесно е. Колко тъпо и прозрачно.
2 - 6-то на 221 рецензии
Страхотно обедно меню, страхотно вино, много приветливо и не арогантно добро обслужване, изискана храна за под 30 EUR на човек (меню с 3 ястия плюс 2-3 поздрава от кухнята и пралинеите), страхотно бяло вино за много малко пари! страхотен вътрешен съвет, защото е много отдалечен.
Този ресторант, украсен със звезда Мишлен, се намира на около 20 км от Каркасон в очарователна обстановка на хълм. Срамота е, че не сме посетили Арагон по-рано, идиличният район ви кани да се задържите и да се разходите.
Ресторантът е декориран с вкус, по стените има цветни маслени картини на региона, а от нашата маса имахме прекрасна гледка към вечерните поляни и гори. Все още беше малко прекалено хладно за терасата, все още беше затворена. Получихме много приятелски посрещане, услугата беше внимателна и безупречна. Още в самото начало ни беше ясно, че не бихме могли да изберем по-добро място за сбогуване с южна Франция.
Менюто показваше примамливи ястия, ние избрахме менюто Éphémère, 47 евро. Студеното предястие от свински гърди върху гъши дроб с тиквички беше успешна комбинация от регионална сърдечност и финес на висшата кухня. Единственият недостатък на вечерта: Веднага след като завършихме този курс, основното ястие вече беше сервирано: пушена патешка гърда с артишок, широк боб и грах върху букова дървесина. Много нежна, може би сготвена за миг твърде дълго, но все пак достойна за звезда. Накрая фин карамелен мус с шоколадова бисквита и фъстъчен сладолед. Не бива да остават без споменаване апетитно подредените и вкусни малки неща, които са били сервирани предварително, както и отличните Côtes du Roussillon Vieilles Vignes Blanc от Gauby. Страхотно, минерално, прецизно бяло вино с удивителна свежест, каквато не бихте очаквали в горещия Русион. (49,00 евро). Заключение: Звездната кухня може да бъде толкова евтина и убедителна. Бихме посетили този ресторант отново по всяко време, истинска находка.