Не е само за деца!
ИЗСЛЕДВАНЕ Големи деца или незрели възрастни? Лично удоволствие или щастие за споделяне? Ако профилите и мотивацията са многобройни, едно е сигурно: бонбоните разбиват всички французи.
„Бонбоните са толкова добри! Санг Жак Брел. Кисели, плодови, нежни, хрупкави или дъвчащи, те са единодушни сред малки и големи. „Отношение на бонбоните“, върху което Националната сладкарска камара (CNS) току-що се е замислила, публикувайки ексклузивно проучване, организирано от института на BVA.
Сладкарството всъщност е пазар, който не трябва да се приема с лека ръка: с над 230 000 тона, произведени през 2005 г., за 1,1 милиарда евро оборот, сладките изглежда не отвращават никого. Разбира се, първоначално приоритетната цел бяха децата. Но "бонбоните ни придружават през целия живот", казва Фредерик Шефер, маркетинг директор в Haribo Франция. Така нараства популацията на бонбони. Меки или твърди, розови, зелени или сини, тези малки удоволствия се превърнаха в ритуал за възрастни, за да накарате шоколада да избухне.
Проучването, проведено сред 847 мъже и жени на 15 и повече години и представител на френското население, ясно показва, че няма възраст, която да ви хване с ръка в чантата или в пакета., Дори ако навиците и желанията се различават.
Идентифицирани са седем племена
Открояват се седем „племена“ на ядещите бонбони: Гурмета, наркомани, щедри, разумни, неохотни, безразлични или дори последователи без захар. Отношението им към бонбони е многобройно. Въпреки известно нежелание - 12% от французите - огромното мнозинство от населението ги обича, яде ги, предлага ги навсякъде по всякакъв повод.
Очевидно най-големите потребители са наркомани, които представляват 15% от населението, като две трети от тях са жени. Дали за чисто удоволствие, за зареждане с енергия или за утеха, „бонбеците“ са част от живота им и по определен начин запълват липсата на сладост. Напълно нормална реакция за социолога Робърт Ебги, автор на книги по темата, "защото ние работим във все по-агресивен свят, където конкуренцията е постоянна между хората". Бонбонът ви позволява да избягате, да забравите, да избягате по определен начин от суровата реалност. Позволява в даден момент - времето, в което се топи в устата или че се напука между зъбите - да намери нещо, което ни липсва. Невинност, без съмнение.
Сред гастрономите (20% от французите) бонбоните предават посредническа стойност, създават връзки. Често свързани с духа на празнуване и споделяне, те спонтанно се пропукват според техните желания. Много по-малко (9%), щедрите, купуват не за собствена консумация, а за да зарадват другите: удоволствието се живее от пълномощник. Покупката се ръководи от една-единствена цел: да се предложи! Те изпитват удоволствие да гледат как другите пируват. За разумните сладкарските изделия са награда. Консумацията се ритуализира по време на неделни обеди със семейството с приятели и, защо не, с колегите. Това е по някакъв начин установяването на емоционална връзка.
Лов на калории
Феновете на захарни изделия без захар, от своя страна, свързват тези „боклуци“ с пристрастяване и умишлено забавят. Те ограничават консумацията си, защото чувството за вина е твърде силно, когато се поддадат на изкушението. Тези пристрастени към калории предпочитат да запълнят празнината с дъвка без захар. Също така не би им хрумнало да купуват, без да са проверили дали упоменаването е посочено на опаковката.