Не е нужно мляко, за да сте здрави, казват 2 изследователи

Статия в съавторство в списанието JAMA Pediatrics от проф. Дейвид Лудвиг (професор по педиатрия и хранене в Медицинското училище в Харвард и Детска болница в Бостън) и Уолтър Уилет (професор по епидемиология и хранене, президент на отдел по хранене в Харвардското училище на общественото здраве) прави вълни през Атлантическия океан.

Тези двама от най-известните и най-уважаваните експерти по хранене на международната сцена оспорват идеята всеки да консумира три порции млечни продукти на ден. Те добавят, че няма доказателства, че обезмасленото или полуобезмасленото мляко е по-здравословно от пълномасленото мляко. Двамата лекари не казват на хората, които го консумират, да спрат млечните продукти, но изтъкват, че противно на това, което обществеността и много лекари вярват, доказателствата в подкрепа на тяхната консумация просто не съществуват.

Според тях млечните продукти с ниско съдържание на мазнини не помагат непременно да отслабнете. Проучвания при деца, юноши и възрастни показват, че заместваме пълномасленото мляко с нискомаслено мляко, не отслабваме. Всъщност те обясняват, че дори съществува реален риск от напълняване, тъй като продуктите с ниско съдържание на мазнини са по-малко засищащи.

Обезмасленото мляко не е по-добро за сърцето, добавят те, твърдейки, че пълномаслените млечни продукти водят до влошаване на състоянието на холестерола. Освен това тези млечни продукти могат да доведат до консумация на повече храни с висок гликемичен индекс, които повишават нивото на триглицеридите.

---