НАЗАД КЪМ УЧИЛИЩЕТО 20192020 CHAMONIX НА РЯЗАЩИЯ РЪЖ НА КАЧЕСТВЕНА ХРАНА - Шамони
- Вашите избрани длъжностни лица
- Общински служби
- Финанси
- Оферти за работа
- Новини
- Събития в долината
- Селски комитети
- Сътрудничество
- Вашите документи
- Избори/преброяване
- Договори и обществени поръчки
- Общинска информация
- Ключова информация
- Общински архив
- Детство/младост
- Старейшини
- Социално действие/CCAS
- Здраве
- Местни асоциации
- Новодошли
- Сезонен
- Транспорт
- Градоустройство
- Жилище
- Местна икономика
- Публично проучване
- Забележете регистрирано публично запитване
НАЗАД КЪМ УЧИЛИЩЕ 2019/2020: ЧАМОНИКС НА РЯЗАЩИЯ РЪГ НА КАЧЕСТВЕНА ХРАНА
АНГАЖИМЕНТ КЪМ РЕСТОРАНТИТЕ ЗА КАЧЕСТВО
От години нашата общност залага на качеството и централната й кухня предлага на деца и възрастни хора балансирани ястия със свежи, местни и сезонни продукти.
60% от нашите продукти са под знаци за произход и качество: 28% от нашите продукти са биологични (хлябът е биологичен и се произвежда на местно ниво. Ябълките и крушите са биологични и от Haute-Savoie. Млечните продукти, тестените изделия, плодовете и зеленчуците са максимално биологични, както и част от хранителния магазин) и 32% са етикетирани продукти (месо и птици, сирене, плодове.).
По този начин общността вече до голяма степен изпълнява целите на закона EGALIM от 30 октомври 2018 г., който поставя за цел 50% от качествените продукти в колективното хранене на 1 януари 2022 г., 50% от продуктите, ползващи се от етикети (червен етикет, наименование г „произход, географско указание, гарантиран традиционен специалитет, фермер) или от къси съединения и най-малко 20% от продукти от биологично земеделие.
Общността вече до голяма степен надхвърля целите на закона, но нейната амбиция е да отиде още по-далеч. Той си поставя потенциална цел за 100% качествени продукти до 2022 г.!
За да предложат диверсифицирана качествена диета и да отговорят на желанията на част от местното население, училищните ресторанти също предлагат по една вегетарианска храна на седмица от миналата година. Цел: разнообразяване на протеините чрез включване на растителни протеини.