Наварин минута сучещо агнешко с пролетни зеленчуци - Le Point

Това задушено ястие, класика на пролетните рецепти, е особено препоръчително за възрастни хора и да живеят добре по време на бременност.

За 4 човека

Съставки

• 500 г агнешко рамо на сукане с кости
• 12 млади моркови
• 12 млади ряпа
• 12 млади праза
• 12 снежен грах
• 80 г зелен фасул
• 1 стрък розмарин
• 1 кг домати
• 2 капсули кардамон
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол, прясно смлян пипер

Стъпки

Нарежете плешката на агнешкото на 20 г парчета.
Обелете зеленчуците и ги сварете отделно в подсолена вряща вода. Охладете ги в ледена вода.

---