Наука за влакната
Също така можем да подобрим здравето си много с прости, персонализирани методи. Проучванията на Gastroenterology, Nature и British Journal of Nutrition съобщават за последните научни открития относно диетичните фибри.
Австралийски изследователи са измерили „интелигентни таблети“ с помощта на електронни сензори за измерване на количеството на различни чревни газове в различни части на червата, както и как различните богати на фибри или лоши диети влияят на производството на газове и как те влияят на различни чревни заболявания. Изследвания в списание „Гастроентерология“ (чревни газови капсули: демонстрация на доказателство за концепцията) са правени при прасета с много подобна на храносмилателната система като хората и както каза водещият автор Курош Калантар-заде, тяхната технология и резултати също могат да помогнат на лекарите диференцират и лекуват различни заболявания на червата.:
- Диета с ниско съдържание на фибри произвежда четири пъти повече водород в тънките черва, отколкото диета с високо съдържание на фибри, което предполага, че Диетата с високо съдържание на фибри е по-полезна за хора със синдром на раздразнените черва, които имат свръхрастеж на бактерии в тънките си черва.
- Диетата с високо съдържание на фибри произвежда повече метан в дебелото черво, отколкото диета с ниско съдържание на фибри, което предполага това Диетата с ниско съдържание на фибри е по-полезна за тези с болезнено задържане на чревни газове.
Унищожаване на видове в нас
Изследователи от Медицинското училище в Станфордския университет са доказали това диетата с ниско съдържание на фибри, типична за индустриализираните общества, води до необратимо намаляване на разнообразието на чревната микробиота в рамките на 3-4 поколения. Изследвания, публикувани в Nature - Индуцирани от диетата изчезвания на чревното микробиотно съединение в продължение на поколения - са правени при мишки, но последният автор на изследването Джъстин Соненбург също предоставя данни за хората: диетата на индустриалните общества съдържа десета част от фибрите (около 15g/ден) от консумираните от ловците-събирачи и жителите на земеделските общества, въпреки че храненето на последните най-много напомня на това на нашите предци. Диетата с ниско съдържание на фибри вероятно ще бъде вредна за здравето, обяснява Sonnenburg, тъй като фибрите са най-важният източник на храна за бактериите-симбионти в дебелото черво и широко използване на антибиотицина, както и да стават все по-чести цезарово сечениеВ допълнение, това може да е причината за опасния спад в разнообразието на тези симбионтни чревни бактерии при тези, живеещи в индустриални общества.