Научете как да отслабнете с пълнено зеле - блог на Жан-Мишел Коен, Научете как да отслабнете - страница 1

  1. У дома
  2. Блогът на Жан-Мишел Коен
  3. Как да отслабнем рецепта: пълнено зеле

Блогът на Жан-Мишел Коен

Как да отслабнем рецепта: пълнено зеле

Това пълнено зеле е традиционна френска рецепта . Това е обилно ястие, което ще зарадва тези, които обожават месото. Той е идеален за балансирана вечеря ! Тази рецепта заменя в менюто ми: 1 месо, риба или яйца + 1 зеленчук.

блог

Пълнено зеле

Съставки за 1 човек (а):

  • 2 големи листа зелево зеле
  • 125 г телешка кайма 5% мазнина
  • 1/2 глава лук
  • 2 домата, обелени в сок
  • 1 ч. Л. Обезмаслено телешко месо
  • 1/2 куб обезмаслени домашни птици, разредени в 300 ml вода
  • 1 ч. Л. Горчица
  • 1 супена лъжица наситнен магданоз
  • 1 щипка настърган индийско орехче
  • Сол пипер
  • Кухненски канап

Път, който трябва да следвате:

  • Обелете и смилайте лука.
  • Сухо смляно месо в незалепващ тиган. Резервирайте и заменете с наситнения лук. Гответе го до полупрозрачност, добавяйки малко вода, ако е необходимо. В края на готвенето добавете обелените на кубчета домати и телешкия бульон. Разбъркайте добре.
  • Междувременно измийте зелевите листа и ги бланширайте в подсолена вряща вода за 3 минути. Охладете ги под вода, след което ги изсушете върху абсорбираща хартия.
  • В купа за салата комбинирайте каймата, лука и домата, накълцания магданоз, горчицата, след това подправете.
  • Вземете зелев лист, разпределете добре плънката в центъра. Затворете в малка опаковка, увийте във второто зеле и завържете.
  • Вземете тенджера под налягане ("тенджера под налягане"), доведете пилешкия бульон до кипене, потопете пълненото зеле в него.
  • Завийте капака и гответе 10 минути от завъртането на клапана.
  • Сервирайте горещо, с малко сок. Приятен апетит !