Научете как да ядете картофи по здравословен и вкусен начин - стъпка към здравето
Пържени картофи, печени, варени, белени или не, безкрайни сортове ... Кой е най-здравословният начин да се ядат картофи, докато се наслаждавате на вкуса ?
В тази статия ще споделим с вас няколко прости и оригинални идеи, за да се възползвате от всички свойства на картофа.
Картофи
Картофите принадлежат към рода Solanaceae, като домати, чушки или патладжани. Те са от Перу и Боливия.
Днес обаче той е основен елемент в световната гастрономия. Всъщност с тази грудка можем да разработим голямо разнообразие от рецепти. Можем да посочим, наред с други: пюрета, супи, в омлети, пържени картофи, като аперитив и дори за приготвяне на алкохолни напитки.
Основните съставки в картофите са вода и нишесте. Останалото се състои от протеини, минерали (калий, калций, фосфор, магнезий), витамини (В и С) и фибри.
Съвети за здравословно хранене
1. Органични и белени
Препоръчваме да приготвите картофите и да ги ядете с кожата, независимо дали са варени, печени или приготвени на пара.
Трябва обаче да купувате био картофи. И по този начин се избягват щетите, които могат да бъдат причинени от пестициди, хербициди и други химикали в почвата.
- Кожата на картофа е много богата, особено на витамин С. Съдържа също витамини от група В и минерали като калий, фосфор, магнезий, цинк и желязо.
- Благодарение на това голямо разнообразие от хранителни вещества, външната част на картофа се пълни. Той регулира кръвната захар, стреса и предотвратява сърдечните заболявания.
Ако ядете кожата, от съществено значение е да избягвате зеленикавите части и пъпките. Тъй като съдържат соланин, токсично вещество.
2. Във фурната, но сякаш са пържени
Ако обичате пържени картофи, можете да ги нарежете по същия начин, на дълги тънки пръчици. След това ги намажете със зехтин и ги изпечете във фурната при висока температура.