Научете ги да готвят, за да ги научите да ядат всичко
За да научим децата да готвят, на първо място трябва да ги научим да ядат всичко! Лора Анаерт-Хебей, автор на „Освободете чинията на нашите деца“, също е ръководител на готварска работилница за деца. Мотото на тези семинари по кухня Fraich'Attitude, насочени към 6-7 годишни? „Да се науча да готвя пресни плодове и зеленчуци“. Интервю на Коломбина Денис.
Каква е целта на вашите семинари за готвене с деца ?
С малките участници приготвяме пълноценно хранене: предястие, основно ястие, десерт и напитка.Предизвикателството е да се работи предимно с плодове и зеленчуци. Това обаче са именно двете най-трудни семейства за храна, които децата да приемат и най-полезните за здравето.Трябва да свършим малко работа по него, като същевременно останем забавни. Опитвам се да наруша навиците им, като предлагам нови комбинации, например сорбет от авокадо или пица с банан, винаги с хранителен и здравен аспект.Изводът е да ги накарате да се хранят по-добре, да се хранят добре, здравословно, приятелски и дружелюбно !
Какви ястия приготвяте със и за тези млади гастрономи ?
Разработвам своите рецепти, от сезонни плодове и зеленчуци, със сурови и варени. В наши дни се говори много за вкус, но храносмилателната страна също е важна. Приготвям салати, картофено пюре ... сладки и солени смеси, като малка настъргана салата от моркови, ябълки и целина.
През есента много обичам да ги карам да приготвят супи от тиква, с малки тикви, чиято месо можете да издълбаете, за да сервирате супата.
Заедно със зърнените култури, като табуле от спелта, много гъста зърнена култура, пълна с енергия, фибри и минерали. Това е много полезно за вашето здраве и изпълва стомаха добре, добро решение за избягване на лека закуска.