Научен анализ Коя е най-добрата диета Thierry Souccar Editions
Храненето добре е гаранция за добро здраве и здравословно тегло. Но на кой режим да се посветим? Преглед на принципите и обещанията на различните научно потвърдени диети. Ами ако тайната им се крие зад едно изречение ?
Храната е нашето трето лекарство според д-р Сейнялет и научните изследвания продължават да го доказват, че е прав. Всъщност, докато лошото хранене води директно до преждевременна смърт и хронични заболявания, оптималното хранене е свързано с по-голяма дълголетие и значително намален риск от хронични заболявания според научните изследвания.
В този контекст обещанията за различни диети трябва да се разглеждат с повишено внимание. Особено тези на диетите, които са обект на маркетингови стратегии, предназначени да ги популяризират. Особено след като няма строги, дългосрочни проучвания, които да сравняват ефектите от най-известните диети, използвайки методология, която да не включва пристрастия.
Ще разгледаме по-отблизо 6 диети, за които има научни изследвания, които показват, че те са ефективни за отслабване, но също така и за поддържане на здраве: диети с ниско съдържание на въглехидрати като диетата на Аткинс, диети с ниско съдържание на мазнини/вегетарианци., Нисък гликемичен индекс диета, средиземноморска диета, смесена, балансирана диета, палео диета.
Диети с ниско съдържание на въглехидрати
Основното правило на тези диети, на които Аткинс е фигура, е силно да се ограничи консумацията на въглехидратни храни, така че въглехидратите да представляват по-малко от 45% от общия калориен прием (срещу 45-65% при конвенционалната балансирана диета). В резултат делът на липидите и протеините (от животински произход, за да се ограничат въглехидратите) се увеличава.
Първоначално зърнените култури, бобовите и плодовете са драстично ограничени и след това постепенно се въвеждат отново в малки дози.
Зеленчуците (особено зелените) и салатите са основните източници на въглехидрати.
Обикновено се обръща внимание на качеството на мазнините.
Нискомаслени/вегетариански диети
Тези диети препоръчват дневен прием на мазнини под 20% от общия прием на калории. С индексирането на мазнини, опасни за здравето.
Вегетарианските диети дават почетно място на растенията (зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни) и могат да включват млечни продукти, яйца и понякога риба и морски дарове.
Диетите с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на растения изглежда предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Имайте предвид, че вегетарианската диета не е непременно с ниско съдържание на мазнини, тъй като диетата с ниско съдържание на мазнини не е непременно растителна.