Натуропатия и жива храна Яжте зелено, яжте слънчево!
Вездесъщ в природата, зеленият цвят показва наличието на хлорофил, пигмент, който позволява на растенията или някои бактерии да трансформират слънчевата енергия в органична материя: малко чудо, основата на живота на земята. Всеки път, когато ядем храни, богати на хлорофил, ние също така абсорбираме слънчевата енергия, предоставена на нашето тяло.
Какво е хлорофил ?
Хлорофилът е пигментът, който придава на растенията цвета им. Неговата функция обаче не е да оцветява, а да позволява фотосинтеза, този процес, чрез който растенията, земни или морски (водорасли) или дори някои бактерии (като синьо-зелени микроводорасли, които всъщност са цианобактерии), могат да абсорбират светлина ( или фотони), за да синтезира в присъствието на въглероден диоксид и вода биохимична енергия, достъпна за клетката.
Всички растения, които получават слънчева светлина, съдържат хлорофил, въпреки че други пигменти могат да присъстват и да придават на растението различен цвят. По време на фотосинтезата растенията и някои бактерии отделят кислород. Това е основен жизненоважен процес, който е задължителното условие на живота на земята. По този начин синьозелените микроводорасли, към които принадлежат кламатските водорасли или спирулина и която е първата форма на живот, която се появява на земята, са позволили да се създаде жизнеспособна атмосфера. Днес водораслите и морският фитопланктон, пред горите, са растенията, които осигуряват най-много кислород на планетата благодарение на съдържанието на хлорофил.
Чрез фотосинтезата растенията буквално са в състояние да се хранят със слънцето и да произвеждат някаква форма на енергия, в този случай въглехидрати, с които ние от своя страна можем да се храним. Консумирайки храни, богати на хлорофил, ние не само подхранваме въглехидратите, но и слънчевата енергия, която стана достъпна. Защото дори ако няколко души са били или са в състояние да се хранят изключително етерно (виж например преживяванията на слънчеви очи), огромното мнозинство от хората се нуждаят от този посредник, за да живеят.
Молекула с множество добродетели:
Процесът на фотосинтеза отнема векове, за да бъде обяснен и изглежда все още не е разгадал всичките му загадки. Ролята на хлорофила като такъв е открита в началото на миналия век. Тогава молекулата беше обект на много изследвания и стана популярна от 40-те до 50-те години, период, когато медиите започнаха да говорят за обещанията си по отношение на хигиената и здравето. Оттогава много изследвания продължават да потвърждават тези обещания.
Молекулярната структура на хлорофила е подобна на тази на хемоглобина, с изключение на центъра му, състоящ се от магнезий за хлорофил и желязо за хемоглобин. Хемоглобинът е дихателен пигмент, намиращ се в червените кръвни клетки на бозайници и хора, който позволява транспортирането на кислород. Това сходство обяснява защо хлорофилът често е наричан „растителна кръв“. Пречиствайки и регенерирайки, свойствата му са толкова многобройни, че Бернард Йенсен, американски натуропат, който е голям почитател на хлорофила, го нарече „най-големият лечител на природата“. Той обичаше да си спомня „когато сте зелени отвътре, вие сте чисти отвътре“ („когато сте зелени отвътре, вие сте чисти отвътре“).
Почти няма система или дисбаланс, който хлорофилът да не се подобрява. Много усвоим, изисква малко енергия за усвояване, докато осигурява много. По този начин храни, богати на хлорофил, са най-енергийните храни, които човек може да консумира, не по отношение на калориите, а по фин/ефирен план.
Следователно хлорофилът действа както физически, така и енергийно.
На физическо ниво:
окислява и енергизира, той осигурява допълнителния кислород, който силно липсва, ако живеете в замърсена среда или консумирате мъртва и денатурирана храна. Добре оксигенираните клетки също са гаранция за здрави клетки.
антианемично, повишава нивата на хемоглобина. Бернард Йенсен дори споменава няколко случая, когато е успял да получи умножение на броя на червените кръвни клетки за няколко седмици, благодарение на хладки вани с вода, добавени с хлорофил под формата на сок от млади издънки на люцерна. Резултатите бяха още по-бързи, когато пациентите пиеха зелени сокове.