Naturmind еритритол 500гр
Натурален подсладител без калории.
Описание и параметри
Еритритолът или еритритолът е естествен захарен алкохол. Неговата подсладителна сила е 60-70% от тази на тръстиковата захар, външният й вид е подобен, но не карамелизиран. В тънките черва ок. 90% се абсорбира, но не осигурява енергия, не се използва в организма, но се екскретира през бъбреците. Не причинява подуване на корема в здрав чревен тракт.
Съдържа незначително количество калории, не повишава нивата на кръвната захар, не влияе на производството на инсулин, така че може да се консумира от диабетици, резистентни към инсулин и тези, които искат да отслабнат. Не причинява кариес.
Друго предимство е, че за храни, при които обемът на захарта има значение, а не само сладостта й (напр. Пандишпани), тя е отлична.
Рядко, но могат да се появят неприятни коремни оплаквания като подуване на корема и прекомерно образуване на газове. Ако с него се подсладят течности или се използва твърде много, този ефект може да се засили.
Над 160OC губи сладкия си вкус.
Не е най-добрият избор за печене, тъй като се разлага при 160 градуса и губи сладкия си вкус. Внимателно подсладете течностите с него.
Необходим е в по-големи количества, за да се постигне желаната сладост (около 1,5 пъти количеството).
Състав: еритритол
Съдържание на хранителни вещества (в 100 g):
| Енергийна стойност: | 0 kJ/0 kcal |
| Дебел: | 0 g |
| - от които наситени мастни киселини: | 0 g |
| Въглехидрати: | 99,8 g |
| - от които захар: | 0 g |
| - от които полиол: | 99,8 g |
| Фибри: | 0 g |
| Протеин: | 0 g |
| Сол: | 0 g |
Съхранявайте на хладно и сухо място
Страна на произход: Китай.
Рецепти
Торта за пай без ябълки и дюли без захар:
Състав:
-30 dkg фино брашно
-20 dkg пълнозърнесто брашно
-1/2 опаковка бакпулвер без фосфат
-1 dl разтопена кокосова мазнина
-10 dkg еритритол
-приблизително 1-2 dl вода
--
-1 кг ябълки
-1/2 кг дюля
-10 dkg еритритол
-1 органична лимонова кора
-1 ванилова захар или 2 ч.ч. ванилия на прах
-1 ек. трохичка
Подготовка:
Комбинирайте брашното и еритритола, добавете бакпулвера. Претеглете кокосовата мазнина и я изсипете. След това се разрежда с достатъчно вода, за да се получи гъвкава питета. Оставете настрана, отпуснете се малко, докато приготвяте плънката: обелете ябълките и запарете. Загладете половината тесто в намаслена, набрашнена форма за пай с форма на пай за 1 с.л. поръсете трохи върху него и нанесете ябълковия пълнеж върху него, след което покрийте с другата половина от тестото. Намажете го със сладко, разредено с вода, ще му придаде приятен цвят (вместо яйчен жълтък) и ще бъде още по-лъскаво. Поръсете с еритритол. На среден огън, прибл. Печете 30 минути.