Натурална храна 02
Естествена храна - какво трябва да ядем, кога и как. От гледна точка на еволюцията на човешкия вид.
Вторник, 25 октомври 2011 г.
02. Храната на първите хора
4 коментара:
Хареса ми това, диетата от време на време се основава на други хоминиди:))
Но донякъде сте прав, но човекът не се е формирал само в Африка. Има ясни доказателства, че Европа е била люлка на цивилизацията, поне толкова голяма. Никога няма да можем да сравним африкански, специфични за климата типове с европейски, американски или азиатски типове, особено като се има предвид, че няма много междуконтинентална търговия преди 200 000 години.
Днес нещата са се променили малко. В допълнение към стероидните пилета, ние също намираме генетично модифицирани домати, пластмасови колбаси и разтворимо кафе (пластмаса с помпозен изкуствен аромат, наречен Nescafe или DolceGusto).
Моето мнение е, че достигаме нов етап от човешката еволюция. Скоро ще трябва да се откажете от водата и да пиете ацетон, за да смилате пластмасата в днешната храна.
Кафене. родът "хомо" се появява в Африка. На югозападния бряг, за да бъдем точни. Това казват специалистите, знаете ли, не аз. Жанрът на Хомо има няколко успеха. Homo Erectus, например, напусна Африка и ние го намираме в Централна Европа и Кавказ, а Homo Neandertaliensis се разпространи още повече. Но всички те започнаха в Африка.
Предполага се, че са успели в това през периодите, когато Сахара е савана (на 11 000 години климатът изглежда се променя там).
Когато Homo Sapiens Sapiens (имайки предвид нас) пристигна в Европа, настана тишина, мисля, че той изяде всички останали.
С други думи, ще продължите в следващия пост с храни, които не трябва да съществуват в диетата:) Ще бъдете малко изненадани:)
И разбира се всеки нормален човек прави резерви от ацетон в къщата:))))
От кратък синтез, направен от проф. Д-р док. И. Минку и д-р Виорел Могош в работата "Практически основи на храненето на болния човек", която предлага много неясен синтетичен образ, свързан със световната хранителна ситуация от много далечни периоди, протоисторически, до милиони години:
По време на миоцена (преди 5 000 000 години) изглежда, че плодовете са били основната храна на хоминидите. След отделянето на човешкия клон от маймуните преди 4 000 000 години хранителните навици включват големи количества месо, очевидно отчасти от дивеч и отчасти от трупове.
По това време Хомо Хабилис, тогава неговият наследник Хомо Сапиенс започва да консумира внушителни количества месо (преди 2 000 000 години), за което свидетелстват големите натрупвания на останки от животни, намерени в районите, където са живели, и инструментите, използвани за лов.
С появата на съвременния кроманьонски човек (преди 600 000 години) нараства интересът към лова в голям стил. През този период в някои райони месото осигурява повече от 50% от храната. Поради прекомерния лов, изменението на климата и нарастването на населението, предземеделският период бе белязан от постепенното отказване от едрия лов, водещ до опитомяване на първите животни и преминаване към по-заседнал живот.
Изследвания в някои райони на САЩ те подчертаха с помощта на стронций, растителни и животински останки, които показват увеличаване на потреблението на растителен материал в ущърб на животното. Ловците от този период вече приличат на днешните примитивни популации.
Земеделието е променило хранителните навици, в продължение на няколко хилядолетия, консумацията на месо е спаднала рязко, зеленчуците заемат 90% от храната, което има морфологични последици (загуба на тегло и височина).
Кроманьонецът и неандерталецът, които, подобно на ескимосите, ядат месо, имат големи кости и здрава конструкция - доказателство за достатъчен, понякога твърде висок прием на калций. В палеолитната диета витамините са били достатъчни, дори в излишък.
Количеството погълнати растителни фибри е по-високо от посоченото в диетата на съвременния човек (!), Приближавайки се до консумираното в момента от някои африкански племена, където честотата на заболяванията, причинени от тяхното присъствие в диетата, е ниска.
По отношение на здравето, епохата на неолита показва забележителни разлики от палеолита. През този период, принадлежащ към третото и второто хилядолетие пр. Н. Е., Използването на изгорени глинени съдове позволява по-пълно изпичане на храна. В същото време чрез унищожаването на витамините се появяват различни авитаминози: рахит, пелагра, скорбут и др. Появи се и зъбен кариес. В тази епоха, въпреки че не може да се говори за истинско разделение на труда, имаше полуспециализирана категория лица, които се занимаваха и издържаха от лов, риболов, земеделие и скотовъдство.