Натоварен вегетариански сладък картоф; Лесна и здравословна рецепта!
Намерихте ли тази статия за полезна и вдъхновяваща? Да запазя този ПИН На твоят Блог таблица На Pinterest. 😉
Това натоварване от мексиканско вдъхновение рецепта за вегетариански сладки картофи е зареден с ароматен черен боб, топено сирене и салса с малко сметана. Обикновена 20-минутна идея за вечеря!
Рецепта с вегетариански печен сладък картоф
Печените сладки картофи са толкова бързи и лесни за приготвяне, че можете да ги приготвите в микровълнова фурна, за да ги приготвите бързо или да използвате тази рецепта на фурната, за да приготвите сладки картофи. Някои от другите ми любими рецепти за сладки картофи са италиански пълнени сладки картофи, печени сладки картофи от помия Джо и сладки картофени кожи от сирене.
Тази рецепта е публикация от The Picky Eater. Срещнах Анджали в Сан Франциско преди няколко години. Тя е сладък блогър, с който веднага се свързах. Тя също е вегетарианка и сподели това вкусно (да, тествах го сам и сега го правя непрекъснато) с нас, идеално за понеделник без месо!
Здравейте всички! Казвам се Anjali Shah и пиша блог в Picky Eater, където пиша за здравословни рецепти и прости семейни ястия. Тествам всичките си рецепти върху моя „любим на бързото хранене съпруг“, който ядеше замразена пица и тако диета преди да се срещна. Всяка рецепта, която се появява в моя блог, е „одобрена от съпруга“!
Едно от любимите ми неща в кухнята е превръщането на комфортните храни в здравословни версии, които имат невероятен вкус, пълни с вкус и се чувстват като истинските неща.
Днес искам да представя една от любимите ми рецепти - моето преобразяване на печен картоф. Моите здравословни суапове включват: сладки картофи вместо червено вино, „натоварени“ заливки като черен боб и сотирани зеленчуци с подправки и лъжица сметана (това е любимата ми суап - 0% гръцко кисело мляко за заквасена сметана!) Съпругът обикновено не може да различи, особено когато подправям киселото мляко с подправки за тако.
Как да направите тази рецепта за печен сладък картоф
Това ястие е вкусно и трае само 20 минути, поради което с удоволствие го приготвям след дълъг работен ден - знам, че ще имам нещо вкусно в стомаха си едновременно, както би трябвало да е за изнасяне. Съпругът също го хареса и оттогава това се превърна в обикновена делнична храна в нашата къща. Надявам се да ви хареса толкова, колкото и на нас!
Още рецепти за сладки картофи:
„Здравословен“ печен сладък картоф
Време за подготовка: 10 минути
Мексикански вегетариански сладък картоф, запечен с пикантен черен боб, топено сирене, салса с лъжица сметана. Какво по-хубаво от 20-минутно хранене!
4 средни по размер сладки картофи
1/2 чаша обезмаслено гръцко кисело мляко или лека заквасена сметана
1 чаена лъжичка зехтин или рапично масло
1 червен пипер, нарязан на кубчета
1/2 червен лук, на кубчета
1/2 ч.ч. 1 чаена лъжичка червен пипер или пушен червен пипер
1-1/3 чаши консервиран черен боб, изплакнат и отцеден
1/2 чаша сладка или ароматна салса
1/2 чаша смес от мексиканско сирене с ниско съдържание на мазнини
1/4 чаша нарязан зелен лук или кориандър
Набодете дупки в картофите с вилица и гответе в микровълновата, докато картофите омекнат и се сварят (приблизително 8 до 10 минути при максимална мощност за 4 картофа). Ако нямате микровълнова фурна, гответе това при 400 ° F за около 45 минути.
Комбинирайте подправките с кисело мляко и тако в малка купа, разбъркайте добре.
Загрейте маслото в средна тенджера на умерен огън.
Добавете червен пипер, лук, лют червен пипер на прах, червен пипер, кимион и сол; гответе, докато лукът леко се карамелизира, около 5 минути.
Добавете черния боб, разбъркайте, за да се смеси и загрейте (още около 5 минути).
Нарежете картофите по дължина по средата или както е на снимката, набодете овалната горна част с вилица и махнете горната част от всеки картоф.
Гарнирайте с 2 супени лъжици настърган кашкавал, 1/3 чаша смес от черен боб, 2 супени лъжици смес от гръцко кисело мляко и 2 супени лъжици салса салса.
Размер на порция: 1 картоф, калории: 307 kcal, въглехидрати: 53 g, протеини: 15 g, мазнини: 5 g, наситени мазнини: 0,5 g, холестерол: 7,5 mg, натрий: 312 mg, фибри: 10,5 g, захар: 1 g
Лилави интелигентни точки: 2
Ключови думи: печен сладък картоф, студено печен картоф, как да направите сладък картоф, натоварен вегетариански сладък картоф, печен мексикански картоф, идея за вечеря със сладък картоф, рецепта за сладък картоф, рецепти за сладки картофи