Натиснете
Що се отнася до качествени, питателни, автентични хлябове, без мазнини и без добавени захари, без изкуствени оцветители или аромати, хлябовете Bon Matin се открояват. Диетологът Хюбърт Кормие обяснява как гамата от хлябове Bon Matin без мазнини и без добавени захари, гордо приготвени и разпространени в Квебек, съчетават благосъстоянието, здравето и щастието в устата.
Печелившата рецепта
„Bon Matin Festin de grains, пълнозърнест, 100% пълнозърнест, бял с пълнозърнест и многозърнест хляб предлагат значително количество фибри“, посочва диетологът, признат за съчетаване на балансирано хранене и удоволствието от трапезата. Този квинтет от нарязан хляб също е в основата на няколко рецепти, които са единодушни по отношение на хранителната си стойност и подхранващия си характер, далеч от някои продукти, които понякога са дори малко скучни.
Как да изберем качествен хляб ?
Hubert Cormier първо ни кани да разгледаме хранителните стойности и списъка на съставките, показани на опаковката. Той припомня, че този списък представя в низходящ ред хранителните компоненти.
„Това е необходимо, защото когато дойде време за сравнение, можем да разберем дали хлябът е предимно пълнозърнест или съдържа рафинирани зърна, така обогатено брашно“
- Юбер Кормие, диетолог
Важността на дежурството
Следователно е важно да се знае нюансът между пълнозърнести и рафинирани зърна. „Терминът„ пълнозърнест “показва, че всички части на зърното са запазени, което ни позволява при всяка хапка да се възползваме от пълния потенциал на фибрите, витамините и минералите“, уточнява Хуберт Кормие.
Що се отнася до рафинираните зърна, „това означава, че се отстраняват един или два компонента на зърното, обикновено триците и зародишите, които са по-податливи на гранясване“. След това по задължение индустрията трябва да добави обогатено пшенично брашно, тоест обикновено бяло брашно, лишено от определени хранителни приноси. Що се отнася до термина „многозърнест“, това означава, че различни зърнени храни, независимо дали са рафинирани или не, съставляват хляб. В това отношение лекарят по хранене успокоява: „Тези хлябове Bon Matin не съдържат добавени мазнини или захари и най-вече зърната винаги са цели! "