Настъргана супа от цвекло и целина - ХЕНИ КОРТА ЗА ВАС

Това е специална, гъста супа, която върви добре като едно ястие. Много лесно и бързо се прави. Идеята ми хрумна да имам много цвекло и целина в хладилника си и си помислих, че ще направя от него вкусна супа. Но не обичайната зеленчукова супа, а нещо друго. Нещо, което е вълнуващо, специално и поразително заради подправките си. И все пак самата подправка е само клъстерът, или ментата. Рядко се използва, още повече за зелеви ястия, въпреки че си струва да експериментирате, защото придава наистина пикантен вкус на всяко ястие. Що се отнася до тази проста супа. Просто, просто не нарязах зеленчуците на кубчета, настъргах ги и ги направих специални с кичур.

супа

Състав:

  • 2-3 нишки моркови
  • 1 средна грудка от целина
  • 1 голяма глава (бял) лук
  • 2 нишки целина
  • 1 бр. клъстер (пипер трева)
  • малко масло
  • сол пипер
  • 1 - 1,5 л запас или вода